NEW
Font size
WorksheetsLATIHAN 1 : STOK ,SUP & SOS
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
APAKAH MAKSUD STOK PUTIH?
CECAIR YANG MENGANDUNGI PERASA DAN NUTRIEN MAKANAN.
PEPEJAL PEKAT YANG BERWARNA PUTIH.
AIR GULA YANG DIREBUS.
AIR GARAM YANG DIREBUS.
DARIPADA MANAKAH STOK PUTIH DIPEROLEHI?
AIR PAIP YANG DIREBUS SEHINGGA MENDIDIH.
AIR REBUSAN TULANG AYAM,IKAN,SAYURAN,MIREPOIX DAN SACHET D'EPICE.
AIR REBUSAN BUAH-BUAHAN MANIS.
AIR KELAPA MUDA.
APAKAH TUJUAN MENYEDIAKAN STOK PUTIH?
DIMAKAN BERSAMA NASI.
DIJADIKAN PERISA TAMBAHAN.
MENDAPATKAN AIR REBUSAN YANG SEDAP RASANYA.
BAHAN PENYIMPANAN SEJUK BEKU.
PILIH JAWAPAN YANG SALAH.
BAHAN-BAHAN MENYEDIAKAN STOK PUTIH ADALAH TULANG AYAM DAN AIR CUKUP.
STOK PUTIH ADALAH CECAIR YANG MENGANDUNGI PERASA DAN NUTRIEN MAKANAN.
STOK PUTIH BOLEH DISIMPAN DALAM JANGKA MASA YANG LAMA.
HANYA TULANG AYAM SAHAJA YANG BOLEH DIREBUS UNTUK DIJADIKAN STOK PUTIH.
APAKAH MAKSUD STOK PERANG?
DIHASILKAN DENGAN MEMERANGKAN DAGING SERTA TULANG LEMBU BERSAMA PES TOMATO DI DALAM OVEN.
DIHASILKAN DENGAN MEMERANGKAN MANA-MANA DAGING .
STOK YANG DIHASILKAN SEMASA KEADAAN PERANG.
STOK SEMASA KEKURANGAN MAKANAN DAN AHLI YANG RAMAI.
TUJUAN UTAMA STOK PERANG ADALAH?
MENGELUARKAN INTIPATI YANG TERDAPAT DALAM DAGING DAN TULANG.
MENGHASILKAN WARNA YANG CANTIK DAN SEDAP.
MENGHASILKAN STOK PERANG TAHAN LAMA.
MENAMBAH SELERA MAKAN SESEORANG.
STOK JUGA DIKENALI DALAM ISTILAH PERNACIS IAITU?
FOND DE CUISINE DAN FOUNDATION OF COOKING.
FOUNDATION OF COSMETIC.
CLOROX OF FOUNDATION QU
CUISINE OF COOKING
DUA JENIS STOK ASAS ADALAH?
STOK PELBAGAI TULANG.
STOK MAKANAN.
STOK PUTIH DAN PERANG.
STOK SAYURAN.
PILIH CARA SEDIAKAN STOK PUTIH YANG BETUL.
CAMPUR SEMUA BAHAN DAN AIR DAN GUNA API YANG PERLAHAN.
CAMPUR SEMUA BAHAN MASAK SEHINGGA MENDIDIH.
BAHAN-BAHAN UNTUK SEDIAKAN STOK PERANG ADALAH..
TULANG,MIREPOIX DAN LEMAK.
TULANG,SAYUR,DAN AIR.
