Worksheets康軒健康五下第四單元-2
Total questions: 11
Worksheet time: 5mins
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1.
1.一個人的營養需求量，會隨著那些因素而有所差異？(複選)
a)
年齡
b)
活動量
c)
身體狀況
d)
心情好壞
2.
2.老年期消化能力逐漸退化，應該怎麼吃才會營養又健康？
a)
多量多餐
b)
少量少餐
c)
多量少餐
d)
少量多餐
3.
3.青少年期需要攝取那些營養素，才能供給骨骼、肌肉生長的需要？(複選)
a)
蛋白質
b)
油脂
c)
鈣質
d)
纖維素
4.
4.進入青春期後，女生對鐵質的需求量較大，應該多吃哪些食物？(複選)
a)
瘦肉
b)
薯條
c)
蛋
d)
深綠色蔬菜
5.
5.挑選食材時，可以用哪些方式辨別食材的新鮮度？(複選)
a)
觀察色澤
b)
聞味道
c)
手的觸感
d)
吃吃看
6.
6.下列何者是挑選肉類食品的原則？
a)
肉質溼黏
b)
有異味
c)
存放在室溫中
d)
有CAS標誌
7.
7. 下列哪一項食物符合少糖、少油、少鹽的烹調原則？
a)
紅燒牛肉
b)
炸雞
c)
清蒸魚
d)
麻婆豆腐
8.
8.下列哪些烹調方式比較不會破壞食物的營養價值？(複選)
a)
蒸
b)
煮
c)
炒
d)
炸
e)
涼拌
9.
9. 哪一個國家的飲食文化是「不吃豬肉，而且用餐時忌諱交談」呢？
a)
中東地區
b)
日本
c)
法國
d)
韓國
10.
10.取用西餐餐具時，應按照什麼順序：
a)
由內而外
b)
由外而內
c)
隨個人喜好
d)
以上皆是
11.
11.下列哪些國家用餐時習慣用手抓食？(複選)
a)
印度
b)
台灣
c)
泰國
d)
日本
e)
緬甸
100 %
