WorksheetsAmalan kesihatan, keselamatan dan kebersiham
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Apakah maksud HACCP ?
Hazard Analysis Critical Control Point
Hazard Analysis Point Critical Control
Home Atmosphere Cost Control Point
Humid at atmosphere Critical Control Point
Selain daripada merawat luka kecil, apakah fungsi lain bagi larutan antiseptik.
Menyejukkan anggota yang melepuh
Mengurangkan kesakitan otot yang tegang
Menggantikan kain pembalut untuk menutup luka
Membantu melegakan sakit kepala, demam, sakit otot, sakit perut dan lain-lain
Manakah merupakan alatan penting yang terdapat dalam peti pertolongan cemas
Tuala
Pin penyemat
Pemotong kuku
Sikat
Manakah contoh alat perlindungan diri untuk mengelakkan kemalangan di tempat kerja.
Safety shoes
Kain anduh
Apron
Selipar
Apa yang penting dalam pemakanan Islam menurut undang-undang Makanan Malaysia ?
Haram
Harus
Halal
Makruh
Apakah yang berlaku jika lantai licin ?
Mengelakkan kemalangan
Jatuh
Senang bekerja
Pantas melakukan kerja
Contoh bahan buangan "Sisa makanan yang lembap, berair, mudah basi dan berbau busuk". Apakah jenis bahan buangan yang sesuai dengan penyataan tersebut.
Sampah kering
Sampah lebihan
Sisa makanan berkelompok
Sampah berminyak/berlemak
Manakah merupakan bahan untuk melakukan kerja-kerja pembersihan.
Pencuci lantai
Berus lantai
Mop
Antiseptik
Mana satukah adalah pernyataan yang benar tentang amalan mencuci tangan ?
Sebelum melakukan kerja
Sebelum tidur
Selepas menyentuh atau mengendalikan makanan
Sebelum masuk ke kelas
Apakah maksud pencemaran silang ?
Jangkitan pada haiwan
Apabila bakteria daripada satu makanan dipindahkan ke makanan yang lain.
Jangkitan daripada mangsa yang cedera lalu dipindahkan kepada makanan.
Pemindahan bakteria daripada makanan kepada manusia.
Apakah kesalahan dalam pemakaian semasa di dapur ?
Jaket dapur
Kasut keselamatan
Topi chef
Tumit tinggi
Mengapa pekerja dapur memerlukan kasut keselamatan apabila berada di dalam dapur ?
Melindungi kaki
Memastikan kuku cantik
Gaya berjalan
Untuk menghalang kaki berbau busuk
Apakah maksud First Aid ?
Rawatan untuk luka kecil
Menghantar pesakit ke Hospital dengan segera
Memberi rawatan segera kepada pesakit
Rawatan pakar menggunakan peralatan lengkap
Apakah langkah pertama sebelum menyediakan produk pastri ?
Membersihkan sinki dan dapur
Membuang sampah di dalam tong sampah
Menggunakan teknik mencuci tangan yang betul
Memastikan semua peralatan bersih
Apakah yang menyebabkan berlakunya kemalangan di dapur ?
Fokus kepada pekerjaan
Kerjasama dengan pasukan
Penggunaan peralatan yang tidak betul
Memahami peraturan pengoperasian mesin
Apakah yang dimaksudkan dengan sanitasi ?
Amalan kebersihan yang merangkumi aspek kebersihan diri, makanan dan ruang kerja
Ilmu yang berkaitan dengan pencegahan penyakit dan pemeliharaan kesihatan seseorang individu
Kebersihan untuk mengelakkan makanan dicemari dan seterusnya menyebabka berlakunya keracunan makanan
Semua usaha atau perbuatan seseorang individu dalam melindungi, memelihara dan mempertingkatkan kesihatan jasmani mahupun rohani
Berikut merupakan ciri-ciri bagi alatan yang baik, KECUALI
Tahan karat
Mudah dibersihkan
Tidak mudah pecah atau retak
Permukaan yang kasar supaya sisa makanan mudah lekat
Yang manakah antara yang berikut adalah rawatan untuk mangsa yang tidak sedar diri ?
Elakkan sumber elektrik
Dongakkan kepala mangsa untuk membuka laluan udara
Tinggikan kedudukan kaki mangsa lebih tinggi daripada kepalanya
Balutkan kepala mangsa dengan pembalut kain
Manakah merupakan jenis pemadan api ?
Air
Kayu
Besi
Kertas
Apakah maksud OSHA ?
Occupational Safety and Healthy Administration
Occupational Safety and Health Administration
Occupational Safety and Health Association
Occupational Safety and Health Advocate
