Font size
WorksheetsЖиры и естеры
Total questions: 12
Worksheet time: 8mins
В якому випадку фізичні властивості естерів охарактерізовано найповніше:
рідини з приємним запахом
леткі рідини, мають приємний фруктовий запах, деякі добрі розчинникі
рідини та тверді речовини з приємним запахом
Жири, як і естери , вступаюсь в реакцію:
гідролізу
дегідротації
дегідрування
Естери утворюються при взаємодії:
(a)
Естери мають ............ запах
Для чого застосовують гідрований жир?
для виробництва олії
для добування вищиих карбонових кислот
для виготовлення маргарину
для виготовлення мила
Основний компонент всіх жирів
(a)
Жиры это-...
сложные эфиры глицерина карбоновых кислот
сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот
сложные эфиры одноатомных спиртов и высших карбоновых кислот
По происхождению жиры бывают.....
животные и растительные масла
ореховые
подсолнечное
К какому числу относится жир...
к скоропортящимся
к особо скоропортящимся
не портящимся
Тип реакции, к которому относится омыление жиров:
гидрирование
гидролиз в щелочной среде
гидратация
дегидрирование
Сложные эфиры плохо растворимы в воде и обладают меньшими температурами кипения по сравнению с изомерными кислотами. Причина этого:
меньшая длинна углеводородного радикала, связанного с карбоксильным атомом углерода
отсутствие межмолекулярных водородных связей
наличие атома углерода в sр2 - гибридном состоянии
Пропановая кислота и метиловый эфир уксусной кислоты являются:
гомологами
структурными изомерами
геометрическими изомерами
одним и тем же веществом
