Font size
WorksheetsBAB 3 PERALATAN PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN MAKANAN
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Apakah kegunaan kain pengelap tersebut?
Mengelap pinggan mangkuk
Mengelap peralatan dapur
Menutup bahan
Menapis bahan
Pilih dua kegunaan kain maslin.
Mengelap pinggan
Menutup makanan
Mengelap tangan
Menapis bahan makanan
Pilih kegunaan sarung tangan ketuhar.
Mengelap pinggan
Menutup makanan
Mengelap tangan semasa basah
Memegang peralatan memasak yang panas
Apakah nama lipatan napkin tersebut?
Bishop's Hat
Single Candle
Bird of Paradise
Three Cornered Hat
Apakah kegunaan napkin?
Sebagai peranggu meja
Sebagai hidangan di atas meja
Sebagai alas ataupun pengelap tangan
Sebagai susun atur peralatan di atas meja
Peranggu meja dibuat mengikut jenis sajian. Apakah jenis peranggu meja di dalam gambar?
Sajian Melayu
Sajian India
Sajian Cina
Sajian Barat
Apakah jenis peranggu meja seperti di dalam gambar di atas?
Sajian Melayu
Sajian Barat
Sajian India
Sajian Cina
Pilih peranggu meja yang sesuai dengan gambar di atas?
Sajian Melayu
Sajian Barat
Sajian India
Sajian Cina
Merupakan peralatan kecil bagi menghidang makanan. Aapakah istilah tersebut?
Sudu
Camca
Kutleri
Senduk
Pilih kegunaan alat penjimat masa di atas.
Mengisar makanan
Mengisar cair
Mencincang daging
Membuat puri dan sos
Pilih dua kegunaan wire whisk tersebut.
Mengadun adunan keras
Mengadun adunan cair
Mengadun adunan lembut
Menguli adunan yang keras
Apakah nama jenis pisau di atas?
Fluting knife
Carving knife
Mincing knife
Trimming knife
Pilih kegunaan pisau di atas?
Membuat hiasan
Mencincang halus
Memotong daging
Mengasingkan daging
Apakah nama pisau di dalam gambar?
Pisau tukang masak
Pisau utiliti
Pisau roti
Pisau cheese
Pilih dua kegunaan periuk stok tersebut.
Merebus daging
Menggoreng daging
Menyediakan stok
Menggelegakkan cecair yang banyak
Apakah nama periuk tersebut?
Saute' pan
Periuk sos
Sause pan
Roasting pan
Peralatan memasak berikut menggunakan ...
gas
haba
elektrik
gelombang mikro
Terdapat tiga jenis penggorengan jeluk . Pilih jawapan yang betul.
Penggorengan jeluk biasa
Penggorengan jeluk automatik
Penggorengan jeluk langsung
Penggorengan jeluk bertekanan
Apakah nama alat penimbang dan penyukat dalam gambar di atas?
Jag penyukat
Sudu penyukat
Alat penimbang
Termometer
Pengadun berikut digunakan untuk...
mengadun kek
memukul telur
menguli doh
penyediaan makanan
