NEW
Font size
WorksheetsPrakarya kelas X
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Contoh produk makanan awetan dari bahan hewani adalah ..
sate lilit
Nasi goreng vegetarian
Ayam goreng lalapan
dendeng
faktor utama penyebab kerusakan daging adalah ...
suhu udara
mikroorganisme
kemasan
jenis daging
Makanan secara umum bersifat mudah rusak karena ......... yang terkandung didalamnya sebagai faktor utama penyebab kerusakan pangan itu sendiri.
kadar garam
kadar gula
kadar oksigen
kadar air
Pengembangan produk makanan dapat dilkukan dengan beberapa prinsip yaitu ...
pengemasan, pengolahan dan modifikasi
pengemasan, pengolahan dan penjualan
pemasaran, pengolahan dan penjualan
pengemasan, penentuan harga jual dan modifikasi
Makanan yang diawetkan dengan cara iradiasi adalah menggunakan ...
garam dapur
suhu tinggi
suhu rendah
gelombang elektromagnetik
Makanan yang diawetkan dengan cara bahan kimia adalah menggunakan ...
suhu rendah
suhu tinggi
karbon dioksida, garam, gula dan asam
gelombang elektromagnetik
Berikut cara para wirausaha pengolahan bahan pangan hewani di dalam pengambilan resiko, kecuali….
menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang
membeli alat produksi yang cukup untuk memenuhi permintaan konsumen
menyewa alat-alat produksi untuk memenuhi permintaan konsumen
mensubkontrakkan kepada pembuat produk yang lebih kecil
membuat promosi secara besar-besaran pada masyarakat luas
Teknik pengeringan bahan pangan hewani yang paling sederhana adalah dengan….
oven suhu tinggi
panas matahari
memakai penggorengan
mesin pengering
Salah satu keunggulan pengawetan dengan pembekuan adalah aman karena tanpa….
menghemat biaya
bahan pengawet
bakteri dan jamur
memakai kulkas
hemat biaya
Perbedaan lain antara pendinginan dan pembekuan adalah dalam hal pengaruhnya terhadap keaktifan mikroorganisme di dalam….
Kristal es
suhu kamar
sel-sel daging
bahan pangan
hidupnya mikroorganisme
