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WorksheetsVin
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Tous ces hommes du cinéma possèdent un vignoble, sauf un. Lequel?
Gerard Depardieu
Francis Ford Coppola
Sam Neil
Harrison Ford
Dans le vocabulaire de la dégustation, le bouquet désigne
L’ensemble des saveurs perçues en bouche
Les nuances de couleurs d’un vin
L’ensemble des arômes d’un vin
Laquelle de ces appellations bordelaises n’a pas fait l’objet d’un classement ?
St Emilion
Sauternes
Pessac-Léognan
Pomerol
Au Quebec, pour préserver les ceps du gel en hiver, on :
Enterre les ceps
Installe des chaufferettes dans les vignobles
Il n’y a pas de vignes au Quebec
Sur les étiquettes de vin de Bordeaux la mention « Grand Vin de Bordeaux « signifie
Que le vin a été soumis à un jury puis approuvé
Rien du tout
Que le vin a été mis en bouteilles à la propriété
lors d’un repas, il vaut mieux servir:
Les vins rouges avant les vins blancs
Les vieux vins avant les vins jeunes
Les vins doux avant les vins secs
Qui a dit : « le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons ?
Jean -Antoine Chaptal
louis Pasteur
Marie Curie
Dire d’un vin « qu’il est court » signifie
Qu’il est léger en alcool
Que ses saveurs ne sont pas très persistantes
Qu’il a dépassé son maximum
Située dans le Mâconnais, en Bourgogne, la Roche de Solutré est un site archéologique préhistorique célèbre. Elle domine un vignoble tout aussi célèbre, il s’agit de :
Pouilly - Fumé
Pouilly - Fuissé
Puligny
Le vin est constitué essentiellement :
D’eau
De sucre et d’alcool
De résidus de raisins
A la dégustation, un vin servi très froid semblera
Plus acide
Plus tanique
Plus Léger en alcool
Les trois
Quel est le contenant en bois le plus grand?
Barrique
Foudre
Tonneau
Une seule de ces trois mentions doit obligatoirement figurer sur une étiquette de vin
Le cépage
Le millésime
Le taux d’alcool
Tous les trois
Le format de bouteilles Nabuchodonosor équivaut à :
10 Magnum
4 Jéroboam
2 Salmanazar
La robe d’un jeune vin rouge sera d’une teinte plutôt :
Violine
Tuilée
Rosée
Le verjus désigne :
Les premiers jus issus du pressurage
Un jus très acide venant de raisins immatures
Une affreuse piquette
Une de ces 4 nomenclatures bordelaises n’est plus utilisée de nos jours. Laquelle ?
Cru classé
Cru bourgeois
Cru artisan
Cru paysan
Lequel de ces 3 alcools n’est pas issu du raisin?
Le cognac
Le calvados
L’armagnac
Un vin « parkerisé » est un vin :
Bien noté
Cher
Richer très mûr
Les 3
En France, le ban des vendanges désigne :
La date du début des vendanges
L’interdiction de vendanger
La fête qui clôture les vendanges
