WorksheetsBanket
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
In welke productgroep valt de eclaire?
boterdeeg
soezenbeslag
korstdeeg
boldeeg
een boterdeeg product moet bestaan uit
suiker,boter,bloem,ei en water
boter,bloem,zout en water
bloem,water,boter,melk,ei en zout
citroenrasp, bloem,boter en water
meringue is een
korstdeegproduct
boterdeeg product
beslagproduct
welke bewering over de houdbaarheid in de vriezer is juist?
slagroomgebak is niet houdbaar in de vriezer
saucijzenbroodjes zijn maximaal 3 weken houdbaar
cake kan 2,5 maand in de vriezer houdbaar blijven
een appelgebak blijft 1 maand houdbaar in de vriezer
soezenbeslag word tijdens de bereiding in de pan verwarmt. waarom is dit?
lekker krokant
word de soes zachter
om op kamertemperatuur te komen
neemt hij meer vocht op
beslagproducten bestaan uit?
soezen,kapsel en schuimbeslag
schuim,kook en soezenbeslag
hagel,kook ,schuim en soezenbeslag
kapsel, kook en schuimbeslag
wat zijn de hoofdingrediënten in schuimbeslag?
bloem en water
ei en suiker
melk en ei
bloem en glucose
een bosche bol komt uit?
s'Hertogenbosch
uden
bos en duin
boxtel
De officiële oetelbol komt ui?
s'Hertogenbosch
Vught
Kerkdriel
Maaskantje
Een tompouce is een?
boterdeegproduct
korstdeegproduct
beslagproduct
banketbakkersroomproduct
slagroomtaart is gemaakt van?
schuimbeslag
soezenbeslag
schuimbeslag
kapselbeslag
