WorksheetsBebidas Frias
Total questions: 16
Worksheet time: 6mins
El frappé de lechera se decora con:
Crema batida, lechera y caramelo
Crema batida y lechera
Solo crema batida
Las licuadoras vitamix deben utilizarse con la siguiente configuración:
Botón 2 y moler por 10 seg
Botón 5 y moler por 20 seg
Botón 5 y moler por 40 seg
Ingredientes necesarios para preparar crema batida:
Agua, azúcar, base rich, vainilla
Agua, sal, base rich, vainilla
Leche, azúcar, base rich, vainilla
La bebida de “pelón” es un:
Frappé a base de agua
Frappé a base de leche
Smothie
La bebida de “pelón” es un:
Frappé a base de agua
Frappé a base de leche
Smothie
Los vasos de la licuadora deben estar etiquetados para diferenciar los que se usan para preparar bebidas a base de agua y a base de leche
Verdadero
Falso
Cuando se coloca el sifón en una esencia nueva, el sifón debe de ser previamente lavado y sanitizado
Verdadero
Falso
Orden de los ingredientes para preparar un frappé a base de agua:
Leche, polvo, agua, hielo
Agua, polvo, hielo
Agua, concentrado, hielo
Orden de los ingredientes para preparar un frappé a base de leche:
Leche, Polvo, Agua, Hielos
Polvo, Leche, Hielos
Hielos, Polvo, Leche
Cuando se sirve hielo directo en el vaso pet se debe utilizar un cucharon de hielo y cuando se sirve hielo directo en el vaso de la licuadora se utilizan las tazas medidoras de hielo
Verdadero
Falso
Para preparar un chocolate frío debo:
Utilizar la licuadora para mezclar el agua y el chocolate
Utilizar la licuadora para mezclar el agua, el chocolate y el hielo
Utilizar la licuadora para mezclar la leche y el chocolate
Es la decoración “normal” de un frappé a base de leche:
Crema batida, chocolate blanco y granillo
No se decora
Crema batida, chocolate oscuro y granillo
Cantidad de onzas de agua necesarios para preparar frappes a base de agua:
Ch 4, Med 5, Gde 6
Ch 5, Med 5, Gde 6
Ch 3, Med 4, Gde 5
Cantidad de onzas de leche necesarios para preparar frappes a base de leche:
Ch 4, Med 5, Gde 6
Ch 5, Med 5, Gde 6
Ch 3, Med 4, Gde 5
El frappé de cajeta coronado, se decora con crema batida y cajeta
Verdadero
Falso
El frappé de chocoretas, solo se decora con crema batida y chocoretas
Verdadero
Falso
