Makanan yang berasal dari negara-negara kepulauan daerah Asia seperti, Indonesia, China, Jepang, India, Arab disebut ....

Susunan menu makanan kontinental yang terdiri dari 3 bagian adalah ....

Makanan penghantar untuk menikmati makanan utama dan berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan disebut ....

Makanan pokok yang terdiri sumber karbohidrat, protein lemak, vitamin dan mineral disebut ....

Makanan yang berfungsi menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya (makanan pencuci mulut) disebut ....

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah....

Porsi yang tepat untuk hidangan Appetizer adalah

Porsi yang tepat untuk hidangan Main Course adalah ....

Porsi yang tepat untuk hidangan Dessert adalah ....

Jelebi merupakan makanan dari negara ....

Takoyaki merupakan makanan dari negara ....

Pemesanan menu makanan menurut yang tercantum pada suatu kartu menu lengkap dengan harganya disebut ....

Pemesanan menu makanan yang telah disusun lengkap menurut urutan harga disebut ....

Pemesanan menu makanan yang dianjurkan oleh kepala dapur disebut ....

Susunan menu atau masakan yang menjadi keistimewaan dari suatu usaha makanan internasional hingga menjadi terkenal oleh makanan tersebut disebut ....

Metode pengolahan bahan makanan dengan menggunakan uap air disebut ….

Menggoreng makanan dengan minyak yang banyak disebut .…

Teknik pengolahan dengan pemanasan basah, yang menggunakan jumlah air lebih banyak daripada jumlah bahan yang diolah adalah .…

Teknik pengolahan dengan pemanasan basah dimana jumlah air yang digunakan sama dengan jumlah bahan makanan yang diolah, adalah ….

Teknik mengolah bahan makanan dengan cara mencelupkan/merebus dengan waktu yang singkat dalam air yang mendidih disebut ….

Berikut yang termasuk makanan oriental adalah ....

Berikut ini yang termasuk makanan kontinental adalah ....