WorksheetsJak przygotowac zdrowy posilek
Total questions: 17
Worksheet time: 9mins
W tych butlach zachodzi
fermentacja alkoholowa
reakcja chemiczna
fermentacja octowa
się w ciążę
Zaznacz zdjęcie przedstawiające proces peklowania
Zaznacz zdjęcie przedstawiające proces kiszenia
Zaznacz zdjęcie przedstawiające proces zamrażania
Zaznacz zdjęcie przedstawiające proces gotowania
Zaznacz zdjęcie przedstawiające proces suszenia
Zaznacz zdjęcie przedstawiające proces wędzenia
Zaznacz zdjęcie przedstawiające proces pasteryzacji
Zaznacz zdjęcie przedstawiające proces pakowania próżniowego
Biologiczna metoda konserwowania żywności to
upertyzacja
koncentarcja
wędzenie
kiszenie
Pasteryzacja polega na
ogrzewaniu produktu do temp. 100 C
ogrzewaniu produktu pod zmniejszonym ciśnieniem
ogrzewaniu produktu w temp. powyżej 100 C
ogrzewaniu produktu pod zmniejszonym ciśnieniem
Niska temperatura to czynnik utrwalający przy
mrożeniu
sterylizacji
marynowaniu
wędzeniu
Liofilizacja to
Obsuszanie żywności dymem
Obróbka żywności w wodzie o wysokiej temperaturze
Usunięcie wody z żywności
Pasteryzacja to
Moczenie w mieszaninie NaCl
Przetwarzanie żywności z użyciem fermentacji mlekowej
Moczenie w zalewie octowej
Działanie wysokiej temperatury w celu zniszczenia mikroorganizmów
Metoda fizyczna utrwalania żywności to:
chłodzenie
marynowanie
wędzenie
kiszenie
