wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ПОЛУФАБРИКАТЫ

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Изделия, приготовленные к дальнейшей кулинарной обработке?

a)

шкаф

b)

кукуруза

c)

бешпармак

d)

полуфабрикаты

2.

В большинстве случаев они требуют ...

a)

тепловой обработки

b)

холодной обработки

c)

декорацию

3.

Тепловая обработка должна занимать ...

a)

не менее 60 мин.

b)

не менее 40 мин.

c)

не менее 20 мин.

d)

не менее 80 мин.

4.

Популярные полуфабрикаты:

a)

бешпармак, огурцы

b)

вареники, пельмены

c)

пахлава, торт

d)

кетчуп, майонез

5.

Срок хранения популярных полуфабрикатов

a)

180 суток

b)

280 суток

c)

380 суток

d)

480 суток

6.

Виды полуфабрикатов:

a)

фруктовые, обощные, календарьные

b)

спортивные, повседневные

c)

мясные, рыбные, хлебобулочные, овощные

7.

Рыбные полуфабрикаты:

a)

голубцы, зразы,крокеты

b)

филе, палочки, котлеты

c)

пироги, пицца, лазанья

8.

Овощные полуфабрикаты:

a)

бифштекс, тефтели

b)

филе, палочки

c)

голубцы, зразы, крокеты

9.

Мясные полуфабрикаты:

a)

котлеты, бифштексы, тефтели

b)

зразы, крокеты, голубцы

c)

пироги, пицца

10.

Хлебобулочные полуфабрикаты:

a)

зразы, голубцы

b)

пироги, пицца, лазанья

c)

котлеты, тефтели