WorksheetsŚniadania
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
Śniadania dla gości wcześnie wyjeżdżających serwuje się w formie:
bankietowej
a la carte
grab&run
W bufecie śniadaniowym potrawy gorące mogą być podawane w:
warniku
coolerze
podgrzewaczu
W menu śniadania kontynentalnego nie proponuje się:
masła,
dżemu
miodu,
wędliny.
W menu śniadania wiedeńskiego gość otrzyma m.in.:
wodę z lodem
wędlinę
pancake
Pomidory
Podstawowe nakrycie do śniadania rozszerzonego należy przygotować wg następujących zasad:
a) przyprawy na środku stołu, talerz zakąskowy, serweta z prawej strony talerza, na serwecie nóż, widelec, talerz na pieczywo z nożem do masła powyżej talerza zakąskowego.
b) talerz zakąskowy, nóż z prawej strony, widelec z lewej strony, talerz na pieczywo z nożem do masła z prawej strony talerza zakąskowego, przyprawy powyżej talerza zakąskowego.
d) talerz zakąskowy, na nim serweta, nóż z prawej strony, widelec z lewej strony, talerz na pieczywo z nożem do masła z lewej strony talerza zakąskowego, przyprawy powyżej talerza
Jajko po wiedeńsku to:
jajko ugotowane na twardo, podane z masłem.
jajko ugotowane na twardo, podane z majonezem.
jajko ugotowane na miękko, podane w kieliszku, z dodatkiem soli.
.
jajko w szklance, ugotowane w gorącej kąpieli, z dodatkiem masła
Do którego rodzaju śniadania przeznaczone jest nakrycie przedstawione na rysunku?
a) wiedeńskiego
kontynentalnego
amerykańskiego .
myśliwskiego
Który z posiłków łączy w sobie ofertę śniadaniową i obiadową:
lunch
brunch
cocktail party.
coffe break
