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WorksheetsA propos de fromages!
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Les causses sont:
des plaines verdoyantes
des plateaux calcaires
des rochers d'origine alpines
La besace est:
un long sac en forme de poche
une cloison métallique
un manteau des pèlerins
Les grimoires sont:
des traditions populaires
de vieux livres
d'anciens écrivains
La dîme était:
une réduction d'impôt
une remise de paiement
un impôt dû au clergé ou à la noblesse
Le hâloir est:
l'opération du caillage
l'opération du salage
le séchoir pour certains fromages
Le ressuyage est:
l'opération d'ôter à nouveau l'humidité
l'opération d'affinage
l'opération de fermentation
Le palet est:
la coupe du fromage
le service du fromage
un fromage en forme cylindrique
Le troupeau est:
un ensemble de produits laitiers
un ensemble d'animaux d'une même espèce domestique
un ensemble de bêtes sauvages
L'égouttage est:
la perte d'un liquide
la première phase de fabrication du fromage
l'humidité du fromage
La grille est:
un appareil métallique de barreaux parallèles
une méthode de cuisson
une phase de fabrication du fromage
Quelle est la région de production du Rocamadour?
(a)
Comment s'appelait à l'origine le Rocamadour?
(a)
Qui étaient les consommateurs du Rocamadour selon la tradition?
(a)
Quel lait est à la base de la fabrication du Rocamadour?
(a)
Comment se présente un bon Rocamadour?
(a)
