Font size
WorksheetsMENGENAL PASTI KEPERLUAN AKTIVITI DALAM MENGENDA
Total questions: 12
Worksheet time: 3hrs 0mins
Gambar Rajah di atas menunjukkan Sijil Pengendali Makanan daripada Kementerian Kesihatan Makanan
betul
salah
Gambar Rajah di atas menunjukkan Kad Pengendali Makanan daripada Kementerian Kesihatan
Makanan
betul
salah
Pengendali makanan tidak dibenarkan mengendalikan makanan sekiranya mengalami cirit-birit, demam dan kudis
salah
betul
Bahagian tangan pengendali makanan yang luka mestilah dibalut dengan plaster yang kalis air sebelum mengendali makanan.
salah
betul
4 peraturan Pakaian pengendali makanan yang perlu kita amalkan ketika mengendali makanan
Dikehendaki memakai kasut sepanjang mengendalikan makanan dan TIDAK dibenarkan menggunakan selipar dan seumpamanya.
Memakai apron yang berwarna cerah.
Tidak perlu memakain apron dan penutup kepala
Menutup kepala dengan penutup yang sesuai, bersih dan mudah dicuci.
Memakai pakaian yang sopan, bersih dan sesuai.
Ketika mengendalikan makanan anda dibenarkan merokok
betul
salah
Garpu, sudu, pisau dan cawan yang bersih mesti dipegang pada tangkainya.
betul
salah
Pilih 3 Sikap pengendali makanan yang perlu kita amalkan
Bekerjasama
Malas
Menepati masa
Memberi tumpuan kepada kerja
Pilih 4 peraturan yang Pengendali makanan tidak boleh lakukan
Batuk ke arah makanan.
Sentiasa berpakaian bersih dan mengamalkan kebersihan diri
mengunyah sireh atau ‘chewing gum’ dan merokok.
Menggaru badan, mengorek telinga, hidung dan gigi
Merasa makanan dengan jari.
Makanan yang telah dimasak hanya boleh dipegang dengan menggunakan sudu, garpu dan penyepit.
salah
betul
Ketika anda sedang mengendalikan makanan, anda dilarang meludah merata-rata.
betul
salah
Seorang pengendali makanan tidak seharusnya membungkus, mengalas dan menutup makanan dengan bahan yang tidak bersih, plastik berwarna dan bahan bercetak seperti majalah
salah
betul
