NEW
Font size
WorksheetsReforzamiento Spyral (Habilitación/inhabilitación)
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Es el tiempo de habilitación del Spyral en días de Lavado de máquina
½ hora antes del inicio de la venta
1 hora antes del inicio de la venta
1 ½ hora antes del inicio de la venta
Es el tiempo de habilitación del Spyral en días que No se lava la máquina
½ hora antes del inicio de la venta
1 hora antes del inicio de la venta
1 ½ hora antes del inicio de la venta
Si la máquina tiene mezcla baja de base podemos tomar base de una caja aunque no este refrigerada:
verdadero
falso
Son los momentos en que se deben lavar los tubos aireadores:
En la apertura y el cierre
En la apertura, el cambio de turno y el cierre
Solo cuando se lava la máquina
En la inhabilitación de la máquina se lavan los tubos aireadores y se colocan con el orificio:
Hacia Arriba
Hacia Abajo
El botón de automático (icono Copo de nieve) sirve para congelar el helado
Verdadero
Falso
Es el número de líneas de arriba hacia abajo visibles en la tolva para saber que está en optimo nivel de base
4 líneas
3 líneas
2 líneas
¿Qué se hace con la prueba de helado que se extrajo de la máquina para validar la consistencia?
Se regresa a la tolva
Se coloca en un recipiente y se regresa a la tolva hasta que esté derretida
Nos lo comemos
Rango de temperatura que debe tener la máquina para congelar correctamente el helado
50° F
36° F a 40° F
30 a 35° F
Forma correcta de inhabilitar los recipientes de toppings
Se tapan y se guardan junto con el topping
Se cambia el producto a un inserto limpio y se lavan todo los insertos
El producto se guarda en una bolsa metálica
