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WorksheetsEnogastronomia Italiana: sud ed isole
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
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1.
Nella sua cucina convivono anima popolare e aristocratica
a)
Campania
b)
Puglia
c)
Sardegna
d)
Basilicata
2.
Condimenti della pizza napoletana verace
a)
pomodoro, aglio, olio d'oliva, mozzarella, origano
b)
pomodoro, aglio, olio d'oliva, mozzarella, basilico
c)
pomodoro, cipolla, olio d'oliva, mozzarella, basilico
d)
nessuna delle risposte precedenti
3.
Gli struffoli sono un dolce tipico della
a)
Campania
b)
Puglia
c)
Sardegna
d)
Basilicata
4.
Le sfogliatelle sono dolci tipici della
a)
Campania
b)
Puglia
c)
Sardegna
d)
Sicilia
5.
E' il prodotto principale del Tavoliere delle puglie
a)
Grano duro
b)
uva da tavola
c)
mozzarella
d)
Grano tenero
6.
La Basilicata si affaccia su
a)
Mar Tirreno e Ionio
b)
Ionio e Adriatico
c)
Tirreno e Adriatico
d)
solo Tirreno
7.
Nella sua cucina spicca la carne di agnello
a)
Campania
b)
Puglia
c)
Sicilia
d)
Basilicata
8.
Il Canestrato di Moliterno è un formaggio tipico di
a)
Campania
b)
Puglia
c)
Sicilia
d)
Basilicata
9.
L'uso dell' agrodolce nella cucina siciliana si deve ad influenze
a)
Spagnole
b)
Francesi
c)
Normanne
d)
Arabe
10.
L'uso del baccalà nella cucina siciliana si deve ad influenze
a)
Spagnole
b)
Francesi
c)
Normanne
d)
Arabe
11.
Lo street food ha una grande importanza nella cucina popolare di
a)
Campania
b)
Puglia
c)
Sicilia
d)
Basilicata
12.
Il pistacchio di Bronte è un prodotto tipico di
a)
Campania
b)
Puglia
c)
Sicilia
d)
Basilicata
13.
Lo Zibibbo è un vino tipico, di quale zona?
a)
Vulture
b)
Pantelleria
c)
Tavoliere delle Puglie
d)
Vesuvio
14.
Gli ingrendienti principali della Pasta alla Norma sono:
a)
Melanzane, Ricotta salata, Pomodori
b)
Melanzane, Ricotta dolce, Pomodori
c)
Zucchine, Ricotta salata, Pomodori
d)
Zucchine, Ricotta dolce, Pomodori
15.
La pesca del tonno e del pesce spada è caratteristico di
a)
Sardegna
b)
Puglia
c)
Sicilia
d)
Campania
16.
Ha una cucina tipica di origine pastorale
a)
Sardegna
b)
Puglia
c)
Sicilia
d)
Campania
17.
Gli amaretti sono dolci tipici di
a)
Sardegna
b)
Puglia
c)
Sicilia
d)
Campania
18.
E' considerata l'orto d'Italia per la grande produzione di ortaggi
a)
Sardegna
b)
Puglia
c)
Sicilia
d)
Campania
19.
La "conserva mara" tipica salentina è caratterizzata dal gusto
a)
amaro
b)
piccante
c)
dolce
d)
salato
20.
Nella ricetta "Ciceri e tria", il termine Tria significa?
a)
pasta fritta
b)
pasta frolla
c)
pasta all'uovo
d)
pasta fresca
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