WorksheetsMakanan dan Minuman Herbal
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Prinsip dasar pengolahan makanan herbal yaitu memasak bahan makanan tanpa menggunakan minyak disebut ...
Menumis
Menyembam
Mengepan
Menyangrai
Memanggang
Berikut merupakan faktor yang mempengaruhi makanan herbal, kecuali ...
Pemilihan bahan baku
Penggunaan air yang bersih
Pemilihan alat yang digunakan
Penentuan waktu memasak
Penentuan bobot dan takaran
Bahan makanan herbal berikut yang mengandung zat warna alami dari bahan yang dapat digunakan sebagai bahan pewarna (alami) kecuali ...
Ubi ungu
Buah naga
Kunyit
Buah Merah
Blueberry
Berikut atribut yang harus ada dalam kemasan herbal, kecuali ...
Komposisi bahan
Tanggal kadaluarsa
Keterangan halal
Tanggal distribusi barang
Nama dan alamat produsen
Yang termasuk jenis-jenis olahan setengah jadi dari bahan daging sapi adalah ….
Opor
Kari
Coto
Cornet
Burger
Raw Material disebut juga ….
Bahan jadi
Bahan mentah
Bahan olahan
Bahan setengah jadi
Bahan akhir
Pengertian pangan olahan yang tepat adalah ...
makanan atau minuman hasil proses dengan cara metode tertentu
makanan atau minuman hasil proses dengan metode bahan pangan
makanan atau minuman hasil proses tanpa bahan tambahan pangan
makanan atau minuman hasil proses dengan cara metode tertentu dengan atau tanpa bahan tambahan pangan
makanan atau minuman hasil proses dengan bahan tambahan pangan
Berikut teknik pengolahan pangan yaitu ….
merebus, membakar, pengasapan, dan pembekuan
merebus, mengukus, menggoreng, memanggang, menggiling, dan mengeringkan
mengeringkan, pembekuan, pengalengan, dan memanggang
merebus, pengalengan, menggiling, dan mengukus
merebus, mengeringkan, membekukan, menumis
Tahap pengolahan pangan yang tepat adalah …
perencanaan, pelaksanaan, pembuatan, penyajian, pengemasan, dan evaluasi
pembuatan, perencanaan, evaluasi, dan pengemasan
pengemasan, evaluasi, perencanaan, dan pembuatan
pelaksanaan, penyajian, perencanaan, dan evaluasi
Perencanaan, pembuatan, dan evaluasi
Nama Lain dari Baking and Roasting yaitu
Menggoreng dalam Minyak
Menggoreng dengan wajan dangkal
Memasak dengan sedikit minyak
Merebus
Memanggang
Memasak bahan makanan dengan uap air panas , merupakan memasak dengan cara ...
Perebusan
Blanching
Braising
Mengukus
Setup
Apa alat yang digunakan untuk alas memotong
Pisau
Kompor
Talenan
Penggorengan
Gelas ukur
Apa kriteria yang harus diperhatikan dalam memilih kemasan?
bahan kemasan berbau
bahan kemasan tidak memiliki daya tarik
bahan kemasan yang melindungi isi
bahan kemasan susah didapat
bahan kemasan tidak disertai label
Jika kita salah dalam memilih kemasan ,maka akan berakibat ...
cepat laku ,harga naik ,untung besar
produk bersaing ,harga kompetitif ,produk cepat terkenal
harga kompetitif ,untung besar ,produk cepat terkenal
produk cepat terkenal ,cepat laku ,harga naik
cepat basi ,cepat rusak ,harga turun
Jika kita salah dalam penyajian dan kemasan ,maka akan berakibat ....
mudah mendapat konsumen dan dipercaya konsumen
omset menurun dan susah mendapat konsumen
omset meroket naik dan dipercaya konsumen
omset meroket naik dan mudah mendapat konsumen
mudah mendapat konsumen dan omset menurun
Contoh simplisia rimpang yang dapat digunakan sebagai obat batuk dan peradangan adalah ...
Temulawak
Kunyit
Kunir putih
Jahe
Lengkuas
Berikut yang harus diperhatikan dalam pemilihan simplisia, kecuali ...
Aroma
Warna
Kandungan kimia
Ukuran
Rasa
Berikut ini manakah yang merupakan produk makanan herbal?
Wedang secang
Kapsul suplemen kesehatan
Manisan cabai
Puyer obat sakit perut alami
Obat tetes mata madu
Alat ini sama seperti tungku batu sederhana, hanya saja dibuat ruang di bagian bawah untuk menampung abu sisa pembakaran bahan bakar padat, seperti arang atau batu bara. Alat yang dimaksud adalah ...
Tungku
Healthy pot
Anglo
Alat pemanas
Alat peramu teh
Berikut adalah produk pangan herbal yang salah satu tahapan pengolahannya dilakukan dengan ekstraksi, kecuali ...
Teh secang
Sari buah jeruk nipis
Sirup mengkudu
Jahe instan
Kunyit instan
