wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

kuchnia staropolska

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

W kuchni staropolskiej juchami nazywane były:

a)

potrawy z grochu

b)

mięsa w sosach

c)

napoje alkoholowe

2.

Która grupa surowców znajduje się w staropolskiej spiżarni:

a)

czosnek, owoce morza, kiszona kapusta

b)

cebula, czosnek, marynowane grzyby, wędzone mięsiwo

c)

glony, buraki, suszone zioła, przetwory owocowe

d)

ośmiornica, piwo, sery, marynowane warzywa

3.

Ryby po staropolsku to ryby:

a)

w sosie chrzanowym

b)

w warzywach

c)

w sosie pomidorowym

d)

w sosie szarym

4.

Najbardziej ceniona kaszą w kuchni staropolskiej była kasza

a)

jaglana

b)

jęczmienna

c)

gryczana

d)

owsiana

5.

Kuchnia staropolska była kuchnią:

a)

łagodną

b)

pikantną i tłustą

c)

słodką i delikatną

6.

Do potraw codziennych należały:

a)

kapusta ze słoniną, pierogi, kluski z serem

b)

mięsa i ryby

c)

dziczyzna i chleb

7.

Polewki to :

a)

miody pitne

b)

zupy stosowane w czasie postu

c)

zupy rybne

8.

Najpopularniejszym mięsem w kuchni staropolskiej była :

a)

dziczyzna

b)

wołowina

c)

wieprzowina

9.

Najczęściej spożywane potrawy z ryb w kuchni staropolskiej to :

a)

ryby gotowane i pieczone

b)

ryby w galarecie i ryby smażone

c)

ryby w sosach

10.

Najpopularniejsze w kuchni staropolskiej były sery:

a)

prasowane

b)

podpuszczkowe

c)

twarogowe

11.

Sery karpackie to sery z;

a)

mleka koziego mieszanego z krowim

b)

mleka krowiego

c)

mleka owczego mieszanego z krowim

12.

W kuchni staropolskiej nie były znane sery podpuszczkowe

a)

prawda

b)

fałsz

13.

Najpóźniej rozpoczęto produkcje serów:

a)

podpuszczkowych

b)

topionych

c)

twarogowych

14.

Bryje to potrawy z :

a)

z mąki, kaszy czy roślin strączkowych z dodatkiem słoniny

b)

kapusty ze słonina

c)

mięsa z grochem i grzybami

15.

Polewka to :

a)

zupa z krwi

b)

zupa z piwa

c)

sos z piwa

d)

wódka z jabłek

16.

Miodownik to:

a)

charakterystyczny w kuchni staropolskiej napój orzeźwiający

b)

napój alkoholowy z dodatkiem miodu

c)

najstarsze polskie ciasto znane od XIII wieku sporządzone z mąki i miodu

d)

najpopularniejszy wypiek słodki charakterystyczny dla kuchni francuskiej

17.

Napoje bardzo cenione w kuchni staropolskiej to:

a)

nalewki

b)

miody pitne

c)

wina

18.

W kuchni staropolskiej piwa sporządzano:

a)

z pszenicy

b)

z ziemniaków

c)

z dzikich roślin, kwiatów, owoców i nasion

19.

Za najmocniejsze piwo uznawano:

a)

piwo z jęczmienia

b)

piwo z chmielu

c)

piwo z dzikich roślin i kwitów

20.

Z tradycji staropolskiej zachował się tradycja witania gości:

a)

wódka i chlebem

b)

chlebem i solą

c)

chlebem i wodą