Font size
Worksheetskuchnia staropolska
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
W kuchni staropolskiej juchami nazywane były:
potrawy z grochu
mięsa w sosach
napoje alkoholowe
Która grupa surowców znajduje się w staropolskiej spiżarni:
czosnek, owoce morza, kiszona kapusta
cebula, czosnek, marynowane grzyby, wędzone mięsiwo
glony, buraki, suszone zioła, przetwory owocowe
ośmiornica, piwo, sery, marynowane warzywa
Ryby po staropolsku to ryby:
w sosie chrzanowym
w warzywach
w sosie pomidorowym
w sosie szarym
Najbardziej ceniona kaszą w kuchni staropolskiej była kasza
jaglana
jęczmienna
gryczana
owsiana
Kuchnia staropolska była kuchnią:
łagodną
pikantną i tłustą
słodką i delikatną
Do potraw codziennych należały:
kapusta ze słoniną, pierogi, kluski z serem
mięsa i ryby
dziczyzna i chleb
Polewki to :
miody pitne
zupy stosowane w czasie postu
zupy rybne
Najpopularniejszym mięsem w kuchni staropolskiej była :
dziczyzna
wołowina
wieprzowina
Najczęściej spożywane potrawy z ryb w kuchni staropolskiej to :
ryby gotowane i pieczone
ryby w galarecie i ryby smażone
ryby w sosach
Najpopularniejsze w kuchni staropolskiej były sery:
prasowane
podpuszczkowe
twarogowe
Sery karpackie to sery z;
mleka koziego mieszanego z krowim
mleka krowiego
mleka owczego mieszanego z krowim
W kuchni staropolskiej nie były znane sery podpuszczkowe
prawda
fałsz
Najpóźniej rozpoczęto produkcje serów:
podpuszczkowych
topionych
twarogowych
Bryje to potrawy z :
z mąki, kaszy czy roślin strączkowych z dodatkiem słoniny
kapusty ze słonina
mięsa z grochem i grzybami
Polewka to :
zupa z krwi
zupa z piwa
sos z piwa
wódka z jabłek
Miodownik to:
charakterystyczny w kuchni staropolskiej napój orzeźwiający
napój alkoholowy z dodatkiem miodu
najstarsze polskie ciasto znane od XIII wieku sporządzone z mąki i miodu
najpopularniejszy wypiek słodki charakterystyczny dla kuchni francuskiej
Napoje bardzo cenione w kuchni staropolskiej to:
nalewki
miody pitne
wina
W kuchni staropolskiej piwa sporządzano:
z pszenicy
z ziemniaków
z dzikich roślin, kwiatów, owoców i nasion
Za najmocniejsze piwo uznawano:
piwo z jęczmienia
piwo z chmielu
piwo z dzikich roślin i kwitów
Z tradycji staropolskiej zachował się tradycja witania gości:
wódka i chlebem
chlebem i solą
chlebem i wodą
