wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

pizza

Total questions: 20

Worksheet time: 44mins

Name
Class
Date
1.

Bahan yang digunakan untuk membuat pizza kecuali

a)

susu tepung

b)

tepung gandum

c)

yis

d)

gula

2.

Fungsi yis dalam pemprosesan pizza kecuali

a)

menghasilkan pizza yang manis

b)

menghuraikan gula

c)

menghasilkan pizza yang lembut

d)

menghasilkan pizza yang berongga

3.

Manakah fungsi alatan yang tidak berkenaan

a)

pan pizza menyejukkan pizza

b)

pengadun untuk mengadun bahan mentah

c)

proofer untuk mengembangkan doh pizza

d)

ketuhar untuk membakar pizza

4.

bahan yang boleh dijadikan topping pizza kecuali

a)

gula

b)

keju

c)

cendawan

d)

bawang

5.

Namakan alatan yang digunakan untuk memotong pizza yang telah siap

a)

cutter

b)

pisau

c)

scrapper

d)

spatula

6.

Bahan yang digunakan untuk membuat larutan yis kecuali

a)

air sejuk

b)

gula

c)

yis

d)

air suam

7.

Ketebalan saiz kepingan pizza

a)

1.5 cm

b)

1 cm

c)

2 cm

d)

2.5 cm

8.
  1. Ratakan bahan topping
  2. Canai doh setebal dan masukkan ke dalam pan pizza
  3. Adun semua bahan hingga sebati
  4. Rehatkan doh atau sehingga kembang
  5. Perap dalam proofer


susun langkah kerja diatas dengan urutan yang betul

a)

3, 4, 2, 5, 1

b)

3, 2, 4, 5, 1

c)

3, 4, 5, 2, 1

d)

3, 2, 5, 4, 1

9.

Suhu yang disetkan untuk membakar pizza

a)

180oC

b)

170oC

c)

200oC

d)

190oC

10.

Apakah topping yang terdapat pada pizza tersebut

a)

sosej

b)

cili

c)

daging

d)

cendawan

11.

Apakah yang dimaksudkan dengan peralatan PPE (personal protective equipment) dalam pemprosesan makanan

a)

alatan yang digunakan untuk melindungi keselamatan dan kebersihan pengendali makanan

b)

alatan yang digunakan untuk mengambil makanan

c)

alatan yang digunakan untuk memasak

d)

alatan yang digunakan untuk membungkus makanan

12.

Jenis-jenis pakaian PPE yang digunakan dalam pemprosesan pizza kecuali

a)

penyepit makanan

b)

apron

c)

penutup kepala

d)

sarung tangan

13.

Keju (cheese) yang digunakan untuk membuat topping pizza

a)

mozarella

b)

parmesan

c)

cheddar

d)

krim

14.

Promosi untuk memperkenalkan pizza boleh dilakukan dalam pelbagai media internet kecuali

a)

televisyen

b)

facebook

c)

instagram

d)

whatsapp

15.

Jika anda perlu menyiapkan 20 biji pizza dengan harga kos sebanyak RM 100 , berapakah harga 1 biji pizza

a)

RM 5.00

b)

RM 4.00

c)

RM 6.00

d)

RM 10.00

16.

Jika 1 biji pizza dijual dengan harga RM 15.00 sebiji dengan harga kos sebanyak RM 8.00 berapakah keuntungan bagi 1 biji pizza

a)

RM 7.00

b)

RM 8.00

c)

RM 6.00

d)

RM 5.00

17.

Bahan ini digunakan untuk mengekalkan suhu panas pizza yang telah siap. Alatan lain yang boleh digunakan untuk tujuan ynag sama ialah

a)

food warmer/pemanas makanan

b)

oven/ketuhar

c)

steamer/pengukus

d)

rice cooker/periuk nasi

18.

Jika 1 kos 1 biji pizza adalah RM 6.00, berapakah jualan dengan peratus untung sebanyak 60%

a)

RM 10.00

b)

RM 4.00

c)

RM 6.00

d)

RM 8.00

19.

Kaedah topping yang betul

a)

doh pizza, sos, keju, sayur

b)

doh pizza, keju, sos, sayur

c)

do pizza, sos, sayur, pizza

20.

kira jumlah keuntungan bagi 10 biji pizza jika 1 biji pizza berharga RM 5.00 dan dijual dengan RM 8.00.

a)

RM 30.00

b)

RM 20.00

c)

RM 80.00

d)

RM 50.00