WorksheetsRBT TING 2 - REKA BENTUK MAKANAN
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Nyatakan takrif ( maksud ) reka bentuk makanan: ( buku teks ms 146 )
Reka bentuk makanan adalah...
(a)
Reka bentuk makanan dipengaruhi oleh permintaan, budaya , __________, ______________ dan _________________sesebuah masyarakat yang berubah mengikut trend. ( buku teks ms 146 )
sosial
tempat
umur
cara hidup
Reka bentuk makanan terbahagi kepada dua jenis:
-reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas
-reka bentuk pada makanan itu sendiri
-reka bentuk pada rupa makanan
-reka bentuk pada pereka bentuk makanan
Adakah perubahan gaya hidup sesebuah masyarakat pada masa kini memberikan kesan kepada reka bentuk makanan yang dihasilkan?
Ya
Tidak
Apakah maksud alatan?( buku teks ms 150 )
Alatan ialah perkakasan yang digunakan untuk (a)
Terdapat 4 jenis alatan yang digunakan dalam reka bentuk makanan iaitu......alatan memotong , _____________, __________________dan alatan membentuk. ( buku teks ms 150)
(a)
Senaraikan 6 jenis alatan memotong ( buku teks ms 150 )
Pilih 3 jenis alatan membentuk dan mengukir ( buku teks ms 151)
Pisau ukir
Gergaji
Parisian ( scoop )
Pisau turning
Pahat
Berikut adalah bekas-bekas yang boleh digunakan untuk menghidang kecuali ( buku teks ms 152)
Perkakasan ialah peralatan yang digunakan untuk memudahkan sesuatu kerja yang dilakukan.
Penggunaan teknologi dalam industri reka bentuk makanan dapat membantu meringankan kerja-kerja mereka bentuk selain dapat................
menjimatkan masa dan tenaga
menambahkan kos belanja seharian
