Font size
WorksheetsPeralatan dan Metode Dasar Memasak
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Alas yang digunakan untuk membuat chop onion (bawang bombay cincang) yaitu...
Baking Pan
Tray
Spatula
Cutting Board
Rolling Pin
Dibawah ini alat yang menggunakan tenaga listrik yaitu ...
Untuk mengupas kentang sebaiknya menggunakan pisau ...
Salah satu contoh peralatan mekanik yang sering digunakan di dapur adalah ...
Blender
Sink
Mixer
Timbangan
Freezer
Dalam pembuatan Stock (kaldu), teknik pengolahan yang di gunakan adalah ...
Poaching
Simmering
Saute
Roasting
Blanching
Lengkapilah pengertian di bawah ini
"Suatu proses penerapan panas pada makanan untuk membuat (a) menjadi makanan dengan cara yang sesuai untuk setiap bahan dasar."
Teknik pengolahan yang ada pada hidangan di atas adalah ...
Grilling
Deep Frying
Boiling
Saute
Stewing
Brown Stock diolah dengan teknik (a) agar seluruh ekstrak yang ada pada tulang ayam / daging keluar sehingga kaldu menjadi lezat.
Cairan yang digunakan dalam teknik deep frying adalah ...
Kaldu
Air
Susu
Cream
Minyak
Salah satu tujuan memasak bahan makanan adalah ....
Memberi warna
Mengubah aroma
Mudah dicerna
Meningkatkan enzim
Meningkatkan harga
