Font size
WorksheetsЛабораторная работа № 10. Аминокислоты. Белки.
Total questions: 18
Worksheet time: 51mins
В пробирку наливают 5 капель 1%-го раствора глицина и прибавляют 1 каплю индикатора метилового красного
Раствор окрашивается в желтый цвет (нейтральная среда)
Раствор окрашивается в желтый цвет (щелочная среда)
Раствор окрашивается в красный цвет (нейтральная среда)
Раствор окрашивается в красный цвет (кислая среда)
Ничего не происходит, глицин имеет амфотерные свойства
В пробирку наливают 5 капель 1%-го раствора глицина и прибавляют 1 каплю индикатора метилового красного. Раствор окрашивается. К полученной смеси добавляют равный объем 40%-го раствора формальдегида (формалин). Появляется????
Появляется желтое окрашивание (кислая среда)
Появляется красное окрашивание (кислая среда)
Появляется красное окрашивание (щелочная среда)
Появляется синее окрашивание (кислая среда или четверг)
Свертывание белков при нагревание это
При нагревании белка происходит денатурация. Молекулы белка меняют свою структуру, свернувшийся белок выпадает в виде мелких частиц и желтых хлопьев. Свертывание белков при нагревании – обратимый процесс.
При нагревании белка происходит денатурация. Молекулы белка меняют свою структуру, свернувшийся белок выпадает в виде мелких частиц и хлопьев. Свертывание белков при нагревании – необратимый процесс.
При нагревании белка происходит коагуляция.
Свертывание белков при нагревании – обратимый процесс.
Ксантопротеиновая реакция на белки
К раствору белка прибавляем концентрированную азотную кислоту. Белок свертывается. При нагревании белок желтеет. При добавлении избытка аммиака окраска
переходит в ярко красный
усиливается переходит в оранжевую
белеет и выпадает осадок
чернеет и выделяется аммиак
К раствору белка приливаем немного раствора щелочи и несколько капель раствора сульфата меди. Жидкость окрашивается в
фиолетовый цвет, что указывает на присутствие белка в растворе
синий цвет, что указывает на присутствие щелочи в растворе
в желтый желток цвет, что указывает на присутствие белка в растворе
в фиолетовый цвет, что указывает на присутствие меди в растворе
Наличие белков в растворе можно обнаружить цветными реакциями. Наиболее универсальной качественной реакцией на белки является
РЕАКЦИЯ РУЭМАННА (НИНГИДРИНОВАЯ РЕАКЦИЯ)
биуретовая реакция (РЕАКЦИЯ ПИОТРОВСКОГО)
КСАНТОПРОТЕИНОВАЯ РЕАКЦИЯ
Свёртывание белков- денатурация
Просто подумайте о приятных событиях, ждущих вас сегодня, завтра, на следующей неделе, в следующем месяце и в следующем году.Представьте, как вы счастливы и свободны вместо того, чтобы беспокоиться о неприятностях, которые могут с вами случиться.Хорошего настроения Вам. Улыбнитесь мне и себе)
Первичная структура белка формируется за счёт связей:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
водородных
сложноэфирных
пептидных
ионных
Устойчивость вторичной структуры белка обеспечивается связями:
Выберите один из 4 вариантов ответа:
сульфидными
металлическими
водородными
сложноэфирными
Структурным звеном белков являются:
амины
глюкоза
аминокислоты
нуклеотиды
Действие каких факторов вызывает необратимую денатурацию белка?
Взаимодействие с растворами солей свинца, железа, ртути
Воздействие на белок концентрированным раствором нитратной кислоты
Сильное нагревание
Все перечисленные факторы верны
Укажите, что наблюдается при действии на растворы белков концентрированной нитратной кислоты:
Выпадение белого осадка
Выпадение черного осадка
Красно-фиолетовое окрашивание
Желтое окрашивание
Для проведения биуретовой реакции понадобится:
HNO3
H2SO4
(CH3COO)2Pb
CuSO4
Денатурация - это...
Разрушение первичной, вторичной и третичной структур белка под действием внешних факторов
Разрушение вторичной и третичной структур белка под действием внешних факторов
Разрушение вторичной, третичной и четвертичной структур белка под действием внешних факторов
Восстановление вторичной, третичной и четвертичной структур белка под действием внешних факторов
При проведении биуретовой реакции к раствору белка необходимо вначале добавить раствор
10% раствора гидроксида натрия
раствора сульфата меди (II)
концентрированная азотной кислоты
метиловый красный
Укажите по рисунку название качественной реакции на белки
Биуретовая реакция
Качественная реакция на белки серебряное зеркало
Ксантопротеиновая реакция
свертывание белков
Укажите по рисунку название качественной реакции на белки
Ксантопротеиновая реакция
Биуретовая реакция
Доказательство наличия гидроксильных групп в винной кислоте
Качественная реакция на ароматическую аминогруппу
При проведении ксантопротеиновой реакции окраска усиливается при добавлении к содержимому пробирки раствора
раствор аммиака
соляная кислота
честно, я не учил
серная кислота
