Font size
WorksheetsRecupero III primo periodo
Total questions: 20
Worksheet time: 24mins
La % di glucidi che dobbiamo introdurre ogni giorno è pari a
65
55
45
35
La maggior parte degli zuccheri che dobbiamo introdurre nella dieta è rappresentata da:
Cellulosa
Glicogeno
Amido
Galattosio
La maggior parte dei protidi che dobbiamo introdurre è rappresentata da:
Proteine ad alto valore biologico di origine animale
Proteine del latte
Proteine della carne bianca
Proteine dei legumi
I grassi che dovremmo maggiormente introdurre sono:
Saturi
Insaturi
Saponificabili
Di origine animale
1g di grassi apporta
24 Kcal
19 Kcal
15 Kcal
9 Kcal
L'insalata contiene soprattutto
Fibra
Vitamina C
Zuccheri semplici
Amminoacidi
È importante introdurre il pesce azzurro nella dieta perché contiene:
Fibra alimentare
Cellulosa
Vitamina C
Omega 3
Indica se la seguente affermazione è vera (V) o falsa (F).
Il glutine è uno zucchero
V
F
Indica se la seguente affermazione è vera (V) o falsa (F).
L'amido è il componente maggiore della farina
V
F
Indica se la seguente affermazione è vera (V) o falsa (F).
Una farina di tipo 1 è una farina di forza
V
F
Indica se la seguente affermazione è vera (V) o falsa (F).
Una farina di tipo 1 è una farina integrale
V
F
La lievitazione dell'impasto avviene grazie ai batteri
V
F
Indica se la seguente affermazione è vera (V) o falsa (F).
Una farina con W = 250 è una farina di forza
V
F
Indica se la seguente affermazione è vera (V) o falsa (F).
Il pesce contiene più colesterolo della carne
V
F
Indica se la seguente affermazione è vera (V) o falsa (F).
Le vongole sono molluschi
V
F
Indica se la seguente affermazione è vera (V) o falsa (F).
Lo stoccafisso è il merluzzo essiccato
V
F
Le uova contengono proteine ad alto valore biologico che si chiamano _
(a)
La speratura è un metodo in cui di osserva la _ _ _ dell'uovo
(a)
La vitamina più presente nell'uovo è la vitamina _
(a)
Il colesterolo nelle uova viene idrolizzato sa sostanze chiamate _
(a)
