NEW
Font size
WorksheetsMODUL 7 : REKA BENTUK MAKANAN
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Apakah definisi tepat bagi reka bentuk makanan ?
Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang tidak melibatkan inovasi dan kreativiti.
Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti.
Aktiviti merealisasikan pendapat kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi sahaja.
Berapakah aspek reka bentuk makanan ?
1
2
3
4
berikut merupakan aspek reka bentuk makanan kecuali ...
Makanan dari segi estetika sahaja yang sesuai
Proses, kaedah dan tempat untuk di proses, diedar dan digunakan
Semua aktiviti promosi yang diiklankan untuk meningkatkan hasil jualan produk.
yang manakah aspek reka bentuk makanan ?
Sebahagian aktiviti promosi yang diiklankan untuk mengurangkan hasil jualan produk.
Proses, kaedah dan tempat untuk di proses, tidak diedar dan tidak digunakan
Pemilihan peralatan dan perkakas yang sesuai untuk menyedia dan menghidang makanan
berapakah kepentingan reka bentuk makanan ?
4
3
6
5
berikut merupakan kepentingan reka bentuk makanan kecuali ...
Memberi faedah kepada pembeli
Kebebasan memilih kepada pengguna
Menzahirkan nilai estetika
yang manakah merupakan kepentingan reka bentuk makanan ?
Pemilihan peralatan dan perkakas yang sesuai
Makanan dari segi estetika
Menyokong pelbagai etikda budaya.
1. Pisau tukang masak (sayur, hiris daging, cincang)
2. Pisau bergerigi (Roti atau kek)
3. Pisau Penyisih (Buang urat lemak daging, isi ikan)
4. Pisau paring (buah, sayur, bawang)
5. Pisau bulan sabit (mencencang halus herba dan sayuran)
6. Pisau pengupas (Kulit sayur jenis ubi, halia kentang dll)
merupakan peralatan reka bentuk makanan yang mana ?
Memotong
Membentuk & mengukir
Alatan menghias
Alatan menghidang
Perkakasan
1. Parisian scoop (bentuk bulat isi buah/sayur)
2. Penerap (doh, buah , ubi) :: tekap kuih tu
3. Pisau turning (Membentuk buah, buang kulit buah/sayur)
4. Pisau ukir (mengukir buah/sayur)
merupakan peralatan reka bentuk makanan yang mana ?
Memotong
Membentuk & mengukir
Alatan menghias
Alatan menghidang
Perkakasan
1. Meja pemutar kek
2. Redai kek (tempat pamerkan kek)
3. Pisau pelepa
4. Beg aising/tiub aising/nozzle/pen penghias aising
Memotong
Membentuk & mengukir
Alatan menghias
Alatan menghidang
Perkakasan
Bekas hidangan, pinggan, cawan, piring dll
Memotong
Membentuk & mengukir
Alatan menghias
Alatan menghidang
Perkakasan
Mesin pengadun, pengadun roti, pengisar pelbagai guna,
pengisar jus, periuk nasi elektrik, ketuhar elektrik
Memotong
Membentuk & mengukir
Alatan menghias
Alatan menghidang
Perkakasan
berapakah kriteria pembungkusan makanan ?
6
8
7
5
Memperkenalkan produk (Perkataan atau simbol)
Tanda Jenama
Tipografi
Warna
Ilustrasi
Reka bentuk menggunakan huruf sebagai elemen utama
Tanda Jenama
Tipografi
Warna
Ilustrasi
Identiti kepada produk, menonjolkan produk
Tanda Jenama
Tipografi
Warna
Ilustrasi
Gambar yang memberi impak kepada produk
Tanda Jenama
Tipografi
Warna
Ilustrasi
Saiz bungkusan yang sesuai dengan produk
Ilustrasi
Saiz
Reka Bentuk Pembungkusan
Makumat
Unik, menarik dan berfungsi sesuai dengan produk, mudah
dibawa
Ilustrasi
Saiz
Reka Bentuk Pembungkusan
Makumat
Ramuan, Label, Pengeluar, tarikh luput dll
Ilustrasi
Saiz
Reka Bentuk Pembungkusan
Makumat
