Font size
WorksheetsSzénhidrátok és fehérjék 8.o.
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Milyen elemek építik fel a fehérjéket?
vas
hidrogén
kén
foszfor
nitrogén
Milyen kismolekulákból épülnek fel a fehérjék?
monoszacharidokból
glicerinből
zsírsavakból
aminosavakból
Hány féle aminosav építi fel a fehérjéket?
12
8
20
3
Mi jelenti a fehérjék elsődleges szerkezetét?
több láncból álló fehérjékben a láncok elhelyezkedése
láncrészek alakja (alfa hélix, béta redő)
teljes fehérje alakja (globuláris, fibrilláris)
aminosavsorrend
Melyik szerkezeti szintre mutat példát az ábra?
elsődleges
másodlagos
harmadlagos
negyedleges
MElyik fehérjének van negyedleges szerkezete?
a növényi fehérjéknek
az állati fehérjéknek
a hemoglobinnak
a keményítőnek
Melyik funkció NEM JELLEMZŐ a fehérjékre?
szerkezeti fehérjék
szállítófehérjék
enzimek
növényi sejtfal felépítői
raktározott anyagok
A fehérjék érzékenyek a környezet hatásaira. Milyen környezeti hatásra csapódik a tej kazein fehérjéje, mikor túrót készítenek belőle?
hő
sav
mechanikai
nehézfém
A szőlőcukor .... (3 jó)
diszacharid
egy cukormolekulából áll
fehér, édes, vízoldékony
cukorbetegek korlátlanul fogyszthatják
fotoszintézisben keletkezik
A kristálycukor ....
készülhet cukorrépából vagy cukornádból
egy cukormolekulából áll
fehér, vízben nem oldódik
az állati szervezetben is keletkezik szervetlen vegyületekből
A cellulóz ... (2 jó)
több száz szőlőcukor molekulából áll
poliszacharid
tartalék tápanyag
hosszú, szálas molekulákból áll
nyál amiláz enzime bontja
A keményítő kimutatása jóddal történik: a jód barna színe keményítő jelenlétében kék. Melyik élelmiszer adja a jód-keményítő reakciót? (3 jó)
puding
rizs
alma
tejföl
chips
