wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

SUBSTANCJE ANTYODŻYWCZE

Total questions: 12

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

Cyjanowodór wytwarzają:

a)

fityniany

b)

plurazyna

c)

nitryle

d)

saponiny

2.

tomatyna występuje w:

a)

ziemniakach

b)

marchwi

c)

pomidorach

d)

fasoli

3.

Fawizm spowodowany jest spożywaniem dużych ilości:

a)

fasoli

b)

migdałów

c)

herbaty

d)

bobu

4.

Goitryna powoduje:

a)

miażdżycę

b)

osteoporozę

c)

niedoczynność tarczycy

d)

latyryzm

5.

Solanina występuje w:

a)

pomidorach

b)

fasoli

c)

brzoskwiniach

d)

ziemniakach

6.

Powodują wytwarzanie kamieni nerkowych:

a)

glukozylany

b)

szczawiany

c)

fityniany

d)

saponiny

7.

Uniemożliwiają wiązanie jodu w tarczycy powodując wykształcenie wola:

a)

izotiocyjany

b)

nitryle

c)

prunazyny

d)

teobrominy

8.

Silne zatrucia, problemy z oddychaniem powoduje:

a)

linamaryna

b)

kwas pruski

c)

kwas domoikowy

d)

ciguatera

9.

Awidyna występuje w:

a)

fasoli

b)

białku jaja

c)

migdałach

d)

nasionach wyki

10.

Faselolunatyna wydziela:

a)

tyrozynę

b)

cyjanowodór i aceton

c)

metioninę

d)

cyjanowodór

11.

w ziarnach zbóż znajdują się:

a)

szczawiany

b)

fityniany

c)

bioflawonoidy

d)

związki saponinowe

12.

Hamują wchłanianie składników mineralnych z żywności oraz witamin A i B12.

a)

fityniany

b)

taniny

c)

teobrominy

d)

szczawiany