WorksheetsEgyéb fontos karbonsavak, észterek
Total questions: 31
Worksheet time: 32mins
Mi a hétköznapi neve a 2-hidroxipropánsavnak?
tejsav
piroszőlősav
benzoesav
propionsav
Melyik oldódik jobban vízben a propánsav vagy a 2-hidroxipropánsav?
A 2-hidroxipropánsav, mert az OH csoportjával is tud H-kotéseket létesíteni a vízzel
Mindkettő korlátlanul oldódik, mert kicsi az apoláris részük és a karboxil csoporttal hidrogénkötéseket létesít a vízzel
A propánsav, mert kisebb a moláris tömege
A propánsav, mert csk ő tud sav-bázis reakcióba is lépni a vízzel
Melyik folyékony karbonsav?
tejsav
oxálsav
benzoesav
olajsav
Mi a kiindulási anyaga és milyen energiaváltozással jár a tejsavas erjedés?
szőlőcukor, oxigén, energia felszabadulás
szőlőcukor, energia felszabadulás
Etil-alkohol, energia felszabadulás
szőlőcukor, energia befektetés
Mely élelmiszerek készültek a tejsavas erjedéssel ?
savanyú káposzta
joghurt
kovászos uborka
ecetes uborka
Hol élnek szervezetünkben tejsav baktériumok?
hüvely
vastagbél
máj
szájüreg
Mi biztosítja a hüvely savas kémhatását?
A tejsav sav-bázis reakciója a vízzel
Az ecetsav sav-bázis reakciója vízzel
Minden testfolyadékunk savas kémhatású
Minden testfolyadékunk lúgos kémhatású
Hogyan oldódik a benzoesav vízben?
Rosszul, mert a karboxilcsoportjához képest nagy az apoláris benzolgyűrű része
Jól, mert a karboxil csoportjával hidrogénkötéseket létesít a vízzel
Jól, mert reakcióba lép a vízzel
Rosszul, mert nem tud sav-bázis reakcióba lépni a vízzel
Milyen fajta karbonsav a benzoesav?
Egyértékű
Aromás
Telítetlen
Gyenge sav
Mik a termékei a benzoesav és nátrium-hidroxid reakciójának?
Nátrium-benzoát és víz
Nátrium-benzoát és oxónium ion
Nátrium-benzoát
Nátrium-benzoát és hidroxid ion
Mely anyagokkal tartósíthatjuk élelmiszereinket?
nátrium-benzoát
ecetsav
tejsav
olajsav
Melyik karbonsav szublimál?
A benzoesav, mert az apoláris benzolgyűrűi között csak diszperziós kötés van
A benzoesav, és az oxálsav, mert kicsi a moláris tömegük
A benzoesav, mert nincsenek hidrogénkötések a molekulái között
Az oxálsav, mert csak diszperziós kötés tartja össze molekuláit
Milyen fajta karbonsav az oxálsav?
Kétrértékű, mert két karboxilcsoport van benne
Telített, mert csak egyszeres kovalens kötések vannak a C atomjai között
Telítetlen, mert van benne kétszeres kovalens kötés
nyílt láncú, mert van két vége
Az alábbi élőlének közül melyekben található meg az oxálsav, vagy az oxálsav sói
petrezselyem
vöröshagyma
sóska és spenót
egres
Mi a vesekő?
Kalcium-oxalát
Kalcium-benzoát
Nátrium-oxalát
nátrium-benzoát
Mi a tudományos neve az oxálsavnak?
etándisav
propándisav
etánsav
butándisav
A hasonló moláris tömegű etándisavnak vagy pentánsavnak nagyobb az olvadáspontja?
Az etándisavnak , mert a két karboxilcsoportjával több hidrogénkötés kialakítására képes
Az etándisavnak , mert számít, hogy kicsit nagyobb a moláris tömege
A pentánsavnak, mert számít, hogy egy kicsit nagyobb a moláris tömege
A pentánsavnak, mert nagyobb az apoláris része
Melyek a kis szénatomszámú észterek jellemzői?
kis szénatomszámú alkoholok és ks szénatomszámú karbonsavak reakciójával keletkeznek
gyümölcsök íz-és illatanyaga
illékony, alacsony forráspontú vegyületek
kiválóan oldódnak vízben
Melyek a viaszok jellemzői?
nagyszénatomszámú egyértékű alkoholokból és nagyszénatomszámú egyértékű karbonsavakból keletkeznek
1 db észterkötés található bennük
Jól oldódnak vízben
Jól oldódnak apoláris oldószerekben
Mi jellemző a karbonsavészeterek képződésére?
alkoholok és karbpnsava reakciója
a reakciót a kénsav katalizálhatja
megfordítható, egyensúlyra vezető folyamat
mellékterméke a víz
Miből jönnek létre és milyen típusú reakcióval a zsírok és olajok?
glicerinből és nagyszénatomszámú karbonsavakból kondenzációval, vízkilépéssel
egyértékű nagyszénatomszámú alkoholból és ugyanilyen karbonsavból
glicerinből és salétromsavból
glicerinből és kénsavból
Funkció csoportjuk alapján milyen típusú szerves vegyületek a zsírok és olajok?
Háromértékű észterek
Észterek
Háromértékű karbonsavak
Nagyszénatomszámú karbonsavak
Mi jellemző a zsírokra és olajokra?
Vízben nem oldódnak, mert apoláris molekulák
Lehetnek szobahőmérsékleten folyadékok vagy szilárdak
víznél kisebb sűrűségűek
a növényekben és állatokban is tartaléktápanyagok
Mi a zsírok és olajok biológiai szerepe?
hőszigetelés
tartaléktápanyag
mechanikai védelem
zsírban oldód vitaminok (ADEK) felszívódásának elősegítése
Az etil-acetát jellemzői
molekulákból álló anyag
vízzel hidrogénkötést létesít
25 oC-on folyadék
molekulái között a legerősebb másodrendű kötés a dipólus-dipólus kötés
A savas hidrolízis azt jelenti hogy...
Savas közegben nagyobb molekulákat víz segítségével kisebb molekulákra bontunk
Savval való reakcó
Vízzel sav-bázis reakció
Redoxi reakció
Az etil-acetát savas hidrolízisének termékei
etanol
ecetsav
víz
metanol
Az etil-acetát lúgos hidrolízisének (NaOH-val) termékei
etil-alkohol
nátrium-etoxid
nátrium-etanoát
ecetsav
A zsírok , olajok lúgos hidrolízisének termékei (NaOH-dal)
glicerin
nagyszénatomszámú karbonsavak Na+-sója
nagyszénatomszámú karbonsavak
alkoholok és karbonsavak
Az észterek lúgos hidrolízisének jellemzői
egyirányú folyamat
az észter reakciópartnere a víz
a képződő anyagok egyike alkohol
az észter reakciópartnere a lúg pl. NaOH
Az etil-acetát konstitúciós izomere
metil-propanoát
butánsav
propil-formiát
ecetsav
