Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

tłuszcz, cholesterol, NNKT

Total questions: 35

Worksheet time: 26mins

Name
Class
Date
1.

Tłuszczem pochodzenia zwierzęcego nie jest

a)

smalec.

b)

tran.

c)

masło.

d)

margaryna.

2.

Tłuszcze to:

a)

estry kwasów tłuszczowych i glicerolu.

b)

estry kwasów tłuszczowych i etanolu.

c)

kwasy tłuszczowe połączone wiązaniem glikozydowym.

d)

kwasy tłuszczowe połączone wiązaniem karboksylowym.

3.

Kwasy tłuszczowe nie zawierające wiązań podwójnych to kwasy tłuszczowe

a)

nasycone.

b)

nienasycone.

c)

pełne.

d)

właściwe.

4.

Kwasy tłuszczowe zawierające wiązania podwójne lub potrójne to kwasy tłuszczowe

a)

nasycone.

b)

nienasycone.

c)

pełne.

d)

niewłaściwe.

5.

Tłuszcze są nośnikami witamin

a)

A i C

b)

D i E

c)

B i K

d)

E i H

6.

Czym jest glicerol budujący tłuszcz?

a)

Alkoholem

b)

Tłuszczem

c)

Kwasem tłuszczowym

d)

Białkiem

7.

NNKT budują: ?

a)

Mitochondrium

b)

Jądro komórkowe

c)

aparat Golgiego

d)

błony komórkowe

8.

Jakiej witaminy nie przyswajamy dzięki tłuszczowi?.

a)

A

b)

B

c)

D

d)

K

9.

Rozwiń skrót: NNKT

a)

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

b)

Niezbędne nasycone kwasy tłuszczowe

c)

Niezastąpione niezbędne kwasy tłuszczowe

d)

Niezastąpione nienasycone kwasy tłuszczowe

10.
Tłuszcze zaliczymy do grupy składników:
a)
energetycznych
b)
budulcowych
c)
zdrowotnych
d)
regulujących
11.

Zaznacz źródła tłuszczów( może być kilka)

a)

sok pomarańczowy

b)

olej arachidowy

c)

glukoza

d)

łój

12.

Tłuszcze ciekłe są tłuszczami nasyconymi

a)

PRAWDA

b)

FAŁSZ

13.

Czy tłuszcz rozpuszcza się w benzynie?

a)

Tak, a w wodzie też

b)

Tak, a w wodzie nie

c)

Nie, w wodzie też nie

d)

Nie, ale w wodzie tak

14.

Masło orzechowe to przykład tłuszczu

a)

stałego, roślinnego

b)

ciekłego, roślinnego

c)

stałego, zwierzęcego

15.

Do NNKT zaliczamy:

a)

Masłowy, palmitynowy, stearynowy, arachidowy

b)

Oleinowy, erukowy

c)

Linolowy, linolenowy, arachidonowy

16.

Źródłem kwasów tłuszczowych nasyconych są:

a)

Masło, smalec, boczek, słonina

b)

Oliwa, olej rzepakowy, margaryna

c)

Olej słonecznikowy, olej sojowy, tran, margaryna

17.

W przyrodzie tłuszcze ciekłe zwane olejami występują:

a)

tylko w organizmach zwierzęcych

b)

tylko w organizmach roślinnych

c)

w ropie naftowej

d)

w organizmach roślinnych i zwierzęcych

18.

Przykładem tłuszczu otrzymanego w wyniku utwardzania jest

a)

masło kakaowe

b)

oliwa z oliwek

c)

smalec

d)

margaryna

19.

Smalec to przykład tłuszczu pochodzenia:

a)

roślinnego

b)

spożywczego

c)

zwierzęcego

d)

przemysłowego

20.

1 g tłuszczu dostarcza do organizmu:

a)

4 kcal

b)

9 kcal

c)

5 kcal

d)

7 kcal

21.

Który z wymienionych tłuszczów jest tłuszczem ciekłym?

a)

tran

b)

smalec

c)

łój

d)

masło

22.

Której funkcji tłuszcze nie spełniają?

a)

chronią organizm przed utratą ciepła

b)

stabilizują narządy wewnętrzne

c)

wpływają na odczuwanie smaku potraw

d)

przy dużym spożyciu chronią przed nadwagą

23.

Wybierz odpowiedź opisującą funkcje cholesterolu w organizmie.

a)

wytwarza energię i stabilizuje metabolizm.

b)

buduje błony komórkowe i jest substratem do syntezy witaminy D

c)

tworzy błony nefronów i odpowiada za homeostazę.

d)

zatruwa organizm.

24.

Frakcją cholesterolu zmniejszająca ryzyko zachorowania na choroby serca - czyli "dobrym cholesterolem" są:

a)

wszystkie lipoproteiny

b)

lipoproteiny LDL

c)

lipoproteiny HDL

d)

lipoproteiny VLDL

25.

Najwięcej cholesterolu występuje w:

a)

wędlinach

b)

maślance

c)

jajku całym

d)

oleju rzepakowym

26.

Wskaż, który z kwasów tłuszczowych nie należy do NNKT:

a)

kwas linolowy

b)

kwas linolenowy

c)

kwas palmitynowy

d)

kwas arachidonowy

27.

Źródłem tłuszczów dla człowieka są:

a)

warzywa kapustne, owoce pestkowe

b)

frytki, kluski śląskie, ryż

c)

tłuste mięsa, tłuste ryby, oleje, masło

d)

kasza jęczmienna, chleb

28.

Pokrycie dziennego zapotrzebowania na energię przez tłuszcz powinno wynosić:

a)

do 10 %

b)

10 - 15 %

c)

25 - 30 %

d)

50 - 65 %

29.

Bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym także NNKT, są:

a)

a) smalec

b)

b) masło

c)

c) tran

d)

d) margaryna

30.

Lipoproteina o wysokiej gęstości czyli cholesterol HDL jest odpowiedzialna za:

a)

a) tworzenie się blaszek cholesterolowych w naczyniach krwionośnych

b)

b) tworzenie kwasów żółciowych i żółci

c)

c) transport cholesterolu z wątroby do serca

31.

Tłuszcze niewidoczne występują w:

a)

a) maśle roślinnym, słoninie, smalcu

b)

b) mleku, nasionach słonecznika, mięsie

c)

c) oleju palmowym, margarynie, mleku

d)

d) wędlinach, owocach i warzywach

32.

Akroleina jest to:

a)

związek powstający w czasie jełczenia tłuszczu

b)

związek rakotwórczy

c)

związek uszkadzający wątrobę, nerki i powodujący bezpłodność

d)

jeden z tłuszczów utwardzonych

33.

Która potrawa uzupełni posiłek w NNKT?

a)

Sorbet z kiwi

b)

Tatar z łososia

c)

Kaczka pieczona

d)

Buraczki zasmażane

34.

Tłuszcze dobrze rozpuszczają się w wodzie:

a)

prawda

b)

fałsz

35.

Tłuszcze mają gęstość większą od gęstości wody:

a)

prawda

b)

fałsz

Similar Resources on Wayground

第11课：机械

30 questions

第11课：机械

quiz

Worksheet

•

1st Grade

五年级科学-食物链和食物网

30 questions

五年级科学-食物链和食物网

quiz

Worksheet

•

1st - 4th Grade

Komórka - sprawdzian

39 questions

Komórka - sprawdzian

quiz

Worksheet

•

1st Grade

SAINS TINGKATAN 3 BAB 8

35 questions

SAINS TINGKATAN 3 BAB 8

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

Remedial PAS

40 questions

Remedial PAS

quiz

Worksheet

•

1st Grade

五年级科学_光的特性_练习_010

30 questions

五年级科学_光的特性_练习_010

quiz

Worksheet

•

1st - 4th Grade

5年级 科学复习 （上半年）

40 questions

5年级 科学复习 （上半年）

quiz

Worksheet

•

1st - 4th Grade

四年级科学--单元一至单元五

40 questions

四年级科学--单元一至单元五

quiz

Worksheet

•

1st - 4th Grade