WorksheetsObsługa konsumenta
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Śniadanie bufetowe jest wydawane w godzinach
7-10
6-11
8-10
Najczęściej stosowanym serwisem śniadań w hotelach jest
table d hote
a la carte
room service
śniadanie bufetowe
Moltony
podkładka pod obrus
obrus z falbanami
okrywają obrusy po przekątnej
stanowią dekorację stołu
szklanka typu tombler służy do
soków
long drinków
piwa
kieliszek do wody
jajka poszetowe to
półpłynne
na twardo
w koszulkach
na miękko
śniadanie wiedeńskie rozszerza się podaniem
jajka
półmisku z serami i wędlinami
soku
kawy
śniadanie angielskie
śniadanie lekkie
tłuste i kaloryczne
obfite i urozmaicone
składające się głównie z ryb
Brunch
jest związane z room service
to śniadanie z karty
to połączenie śniadania z lunchem
dla gości VIP
room service jest obowiązkowy w hotelach
3-5*
1-5*
3-4*
4-5*
breakfast box to
dieta pudełkowa
śniadanie proste
specjalne menu
paczki śniadaniowe
czarną herbatę zalewamy wodą o temperaturze
95 C
85 C
75 C
65 C
barista
kelner
szef kuchni
mistrz parzenia kawy
pomocnik
ocena jakości produktów za pomocą narządów zmysłu to
normatyw surowcowy
receptura
organoleptyczna
obróbka brudna
któremu krajowi jest przypisany wynalazek picia herbaty z cytryną
Francja
Włochy
Japonia
Rosja
lista śniadaniowa to
menu
spis gości
spis potraw
dokument potwierdzający uprawnienia korzystania ze śniadania
