WorksheetsRBT BAB 2.6 REKA BENTUK MAKANAN
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
Apakah yang dimaksudkan dengan reka bentuk makanan?
Pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk
Bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair dan dihasilkan daripada haiwan atau tumbuhan.
Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti
Produk yang dihasilkan mempunyai nilai estetika, fungsi, keupayaan, pembuatan dan kebolehpasaran
"Reka bentuk makanan yang berkembang pesat menyumbang kepada terciptanya pelbagai jenis mesin dan alatan"
Apakah kepentingan reka bentuk makanan yang dimaksudkan?
Pembangunan sains dan teknologi moden
Kebebasan memilih kepada pengguna
Menzahirkan nilai estetika
Melindungi etika sosial
Rajah menunjukkan alatan yang digunakan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan.
Apakah kategori alatan itu?
Alatan menghias
Alatan memotong
Alatan menghidang
Alatan membentuk dan mengukir
"Merancang pelbagai susunan bentuk dan ketinggian adalah salah satu variasi dalam mereka bentuk makana"
Maklumat berikut ialah perkara yang perlu diambil kira semasa mereka bentuk makanan dalam pinggan atau bekas. Pernyataan tersebut berkaitan dengan.....
Rasa
Bentuk
Tekstur
Keseimbangan
"Impak terang atau gelap sesuatu tonan atau warna"
Apakah elemen yang dimaksudkan?
Saiz
Nilai
Ruang
Tekstur
Pernyataan manakah yang benar tentang tipografi dalam pembungkusan makanan?
memberikan nama kepada sesuatu produk
mencipta jenama kepada sesuatu produk
menggambarkan identiti sesuatu produk
menggambarkan produk yang dibungkus
Apakah elemen yang diperlukan untuk menjadikan pembungkusan produk menarik dan dikenali?
Imej
Visual
Ilustrasi
Warna
Manakah antara berikut merupsksn prinsip dalam reka bentuk makanan.
keseimbangan
Tekstur
pengulangan
keringkasan
Apakah fungsi yang tepat mengenai perkakasan dalam gambar di atas?
Mengadun dan membakar roti
Mebukus makanan
Mengisar makanan
Memasak nasi
Senaraikan tiga kategori alatan.
(a)
Manakah antara berikut tergolong dalam alatan membentuk dan mengukir?
pisau turning
parisian scoup
pisau paring
penerap
Berikut merupakan alatan menghias kecuali.....
beg aising
pinggan
redai kek
tiub aising
"Digunakan untuk mengadun semua jenis adunan untuk membuat kek, biskut, roti, mi dan pasta"
Ketuhar gelombang mikro
Pengukus elektrik
Pengadun roti
Mesin pengadun
Berikut merupakan aspek dalam reka bentuk pembungkusan makanan kecuali.....
Maklumat
Ergonomik
Mudah dibawa
Selamat digunakan
"Gabungan keseimbangan dan tekstur dalam pinggan sangat penting tetapi tidak perlu banyak makanan digunakan"
Pernyataan di atas merujuk kepada....
Keseimbangan
Bentuk
Tekstur
Saiz
Rajah diatas menunjukkan kategori reka bentuk makanan..
reka bentuk pada makanan itu sendiri
reka bentuk susunan dalam pinggan.
Alat ini digunakan untuk mengukus makanan ?
Apakah prinsip reka bentuk bagi rajah berikut ?
Pembahagian
Keringkasan
Penekanan
Pengulangan
Apakah prinsip reka bentuk berikut ?
Keseimbangan
Pergerakan
Keringkasan
Rupa
Apakah elemen reka bentuk berikut ?
Tesktur
Rupa
Warna
Bentuk
Klasifikasi reka bentuk makanan ini ialah
Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan @ bekas
Reka bentuk pada makanan itu sendiri
Klasifikasi reka bentuk makanan ini ialah
Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan @ bekas
Reka bentuk pada makanan itu sendiri
Antara 4 faktor yang perlu dipertimbangkan dalam proses mereka bentuk pembungkus makanan ialah
menentukan sasaran pasaran dan demografi
memasukkan informasi penting dengan padat dan tersusun
pemilihan warna yang sesuai dalam pembungkusan makanan
pemilihan bahan pembungkusan yang mesra alam
memastikan reka bentuk dihasilkan sama seperti dipasaran
Rajah menunjukkan makanan tradisional di Malaysia.
Apakah kaum yang sinonim dengan hidangan makanan tersebut?
Masyarakat Cina
Masyarakat India
Masyarakat Melayu
Masyarakat Sikh
