Parte da ___________________________ foi incorporada na gastronomia através dos imigrantes que permaneceram na região após a colonização. Além disso, outros povos deixaram suas contribuições tais como japoneses, italianos e libaneses.

A região norte abriga a ____________________________________ e é composta pelos estados:

- Amazonas (AM);

- Acre (AC);

- Amapá (AP);

- Roraima (RR);

- Rondônia (RO);

- Pará (PA);

- Tocantins (TO)

Comidas Típicas da Região Norte:

♦ Pato ao tucupi ♦ Peixada de Tucunaré ♦ Tacacá ♦ Pescada Paraense ♦ Mujica de peixe ♦ Damorida ♦ Caruru ♦ Gurijuba ♦ Maniçoba ♦ Pirarucu de Casaca

A ___________________________ é forte, influenciada pelas condições geográficas-econômicas e principalmente pelas comidas africanas/portuguesas (apesar de holandeses, franceses e ingleses terem permanecido na região por um certo tempo).

Devido ao_________________________________ , os pratos adquiriram um sabor forte, apimentado e com alto teor calórico. Já no litoral do Nordeste, receberam um sabor carregado, além de uma variedade de ingredientes e cores. Os frutos do mar se destacam, com a produção de bobó de camarão, moquecas de peixe ou moluscos e crustáceos.

A região nordeste é formada pelos estados:

- Sergipe (SE); - Ceará (CE); - Paraíba (PB); - Alagoas (AL); - Pernambuco (PE); - Maranhão (MA); - Bahia (BA); - Piauí (PI).

Pratos Típicos do Nordeste: ♦ Tapioca ♦ Acarajé ♦ Moqueca de peixe, ostra e camarão ♦ Buchada de Bode ♦ Baião de Dois ♦ Macaxeira ("aipim ou mandioca" em outros lugares) ♦ Mariscos e Moluscos ♦ Lagosta ♦ Fritada de siri ♦ Paçoca (de carne) ♦ Caruru ♦ Carne-de-sol

A ______________________________ possui uma gastronomia variada, sendo o Cerrado, o bioma que faz parte de todos os estados.

Na região centro-oeste os estados, que são:

- Goiás (GO); - Distrito Federal (DF); - Mato Grosso (MT).

Pratos Típicos de Mato Grosso:

♦ Mojica de Pintado ♦ Galinha Caipira ♦ Pacu Assado♦ Curimba à Moda Mato-Grossense ♦ Piraputanga ao Molho Branco ♦ Animais Selvagens (Capivara na Caçarola) ♦ Costela Atolada ♦ Carne Seca com Banana ♦ Vaca Atolada ♦ Picadinho com Quiabo ♦ Guisado à Moda Cuiabana.

A _____________________________ é considerada uma das mais ricas e populosas do Brasil. A variedade gastronômica surgiu principalmente por causa da chegada de imigrantes, dos colonizadores e também dos povos que já residiam no Brasil.

Desde a colonização, do contato dos jesuítas com os índios, mantendo-os no litoral capixaba, parte de sua cultura e culinária foi incorporada aos costumes atuais. Depois com os bandeirantes que desbravaram o interior, especialmente Minas Gerais, em busca de riquezas, ao realizarem grandes viagens precisavam carregar alimentos duráveis tais como feijão e milho, que posteriormente deram origem ao virado paulista, que atualmente, é feito com cebola, alho e toucinho.

Com o declínio da busca pelo ouro em Minas Gerais, o estado passou a investir na produção pecuária, e através do leite, veio a se tornar o maior produtor de__________________________ do Brasil.

A região sudeste é formada pelos estados de:

- São Paulo (SP); - Rio de Janeiro (RJ); - Espírito Santo (ES);

♦ Torta Capixaba ♦ Muma de siri ♦ Caranguejada ♦ Pirão ♦ Casquinha de Siri ♦ Quibebe de AbóboraPizza ♦ Afogado ♦ Virado à paulista ♦ Feijão tropeiro ♦ Bauru (um tipo de sanduíche) ♦ Cuscuz ♦ Pão com mortadela♦ Provolone à milanesa ♦ Picadinho ♦ Virado ♦ Encapotado ♦ Pamonha♦ Tutu de feijão ♦ Frango com quiabo ♦ Leitoa Pururuca♦ Galinha ao molho pardo ♦ Queijo minas (queijo branco) ♦ Arroz-de-suã ♦ Angú de fubá de milho ♦ Couve à mineira ♦ Doce de leite♦ Feijoada ♦ Aipim (“Mandioca ou Macaxeira” em outros lugares) ♦ Bacalhau ♦ Caldo Verde ♦ Bolinho de Aipim ♦ Bolinho de Bacalhau ♦ Feijão Preto ♦ Estrogonofe de Carne ♦ Camarão com Chuchu ♦ Filé à Oswaldo Aranha .