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Worksheets第8章 食物与营养
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中,都含有丰富的( )。
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
无机盐
正在生长发育时期的青少年,应多吃下列哪一组食物?
含有脂肪成分多的食物
含有蛋白质、钙、磷多的食物
甜食
谷类食物
某种营养物质既不参与构成人体细胞,也不提供能量,而且人体的需要量也很小,但它对人体的作用却很大。该物质是( )。
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
关于食物中的能量,下面说法正确的是( )。
测定食物中的能量可用燃烧的方法
食物中的营养物质都含有能量
越名贵的食物,含有的能量越多
不含能量的营养物质,就不是身体必需的
以下哪一种化学试剂,可以用来检测还原糖?
碘液
斐林试剂
双缩脲试剂
苏丹三染色液
以下哪一种营养素不被人体所吸收,但在消化道中具有相当重要的生理作用?
蛋白质
水
膳食纤维
脂肪
以下哪一中营养素所含的能量最多?(同质量作比较)
脂肪
糖类
无机盐
蛋白质
以下哪一种食物,每克所含的热量最高?
奶油蛋糕
米饭
鱼肉
苹果
人体所需能量的主要来源是( )。
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
以下哪一种营养素是人体可以合成的?
维生素A
维生素B
维生素C
维生素D
维生素E
小奕动了盲肠炎手术后,他需要多摄取哪一种食物使伤口更快愈合?
米饭
鱼肉
苹果
红萝卜
感冒发高烧时,病人总是被劝说多喝水,原因是:(复选2个)
水可以调节体温
水可以帮助排除血液中的毒素
水可以杀死病毒
水可以提供人体抵抗病毒的能量
牛奶是以下哪一种营养素的主要来源:
蛋白质
脂肪
糖类
维生素A
碘
花生是以下哪一种营养素的主要来源之一?
脂肪
蛋白质
维生素
膳食纤维
糖类
若身体缺乏维生素D,会导致以下哪一种病症?
脚气病
坏血病
夜盲症
佝偻症
小亮刷牙时牙龈总是容易出血,他可能需要多吃( )。【答案有两个】
鱼肉
核桃
玉米
番石榴
番茄
菲林试剂可以用来检验以下哪一种营养物质?
蛋白质
脂肪
维生素 C
还原糖
可能导致坏血病、佝偻症、夜盲症和脚气病的原因,可能缺乏哪一种维生素?请依病症写出各维生素的英文与数字代号。
(a)
下列哪一种物质可以贮藏能量,当糖类所提供的能量不足时,该物质就会被分解以提供能量?
水
脂肪
蛋白质
维生素
无机盐
合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。下图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是( )。
A
B
C
D
