Senyawa aktif yang dimiliki oleh pangan fungsional

Pangan fungsional sama dengan nutraceutical

Uji mutu yang dilakukan pada pengembangan produk pangan fungsional yang telah dibuat

Pangan fungsional dapat dikonsumsi tiap hari dan aman

Mikroba baik yang banyak digunakan untuk fermentasi kedelai menjadi tempe

Senyawa aktif yang terdapat pada tempe

Ciri yang membedakan pangan fungsional dari pangan lain adalah adanya sasaran dari pembuatannya, senyawa bioaktif yang dikandungnya, dan kemudahan mengonsumsinya

Kandungan katekin pada teh hitam lebih tinggi dibandingkan teh hijau

Perbedaan yoghurt dan kefir adalah asal bahan baku nya, yoghurt dibuat dari susu sapi sedangkan kefir dari susu kambing

Berapakah usia pemateri hari ini