Επιλέξτε τρόφιμα που έχουν ασφαλή προετοιμασία. Για παράδειγμα αγοράστε, αν έ­χετε αμφιβολία, παστεριωμένο γάλα αντί για νωπό.

Μαγειρέψτε καλά τα τρόφιμα, ιδιαίτερα τα κοτόπουλα, τα ερυθρά κρέατα και το γά­λα. Υπάρχει περίπτωση να είναι μολυσμένα με μικροοργανισμούς που προκαλούν λοι­μώξεις.

Καταναλώνετε τα μαγειρεμένα τρόφιμα αμέσως. Επειδή στην πράξη είναι δύσκολο, καλό είναι να μην παραμένουν πάνω από .... ώρες εκτός ψυγείου.

Διατηρήστε τα μαγειρεμένα τρόφιμα σωστά. Η προετοιμασία του φαγητού εκ των προτέρων και η συντήρηση μετά, συμβαίνει συχνά. Και γι' αυτό καλό είναι το φαγη­τό να συντηρείται σε

Αναθερμάνετε τα μαγειρεμένα τρόφιμα αποτελεσματικά. Αποτελεσματική αναθέρ­μανση σημαίνει ότι όλα τα μέρη του τροφίμου θα θερμανθούν τουλάχιστον στους

Κόβω το ωμό κοτόπουλο και στη συνέχεια με το ίδιο μαχαίρι κόβω τη σαλάτα μου. Πράττω σωστά;

Κόβω το ωμό κρέας πάνω στη ξύλινη σανίδα και στη συνέχεια με άλλο μαχαίρι κόβω τη σαλάτα μου πάνω στη σανίδα. Πράττω σωστά;

Αποφεύγετε την επαφή των ωμών τροφίμων με μαγειρεμένα.

Χαϊδεύω το σκύλο ή τη γάτα μου και μετά μαγειρεύω χωρίς να πλύνω τα χέρια μου. Πράττω σωστά;

Διατηρείτε καθαρές όλες τις επιφάνειες της κουζίνας.

Κάθετε στη μπριζόλα πάνω μια μύγα. Το φαγητό είναι ασφαλές ενώ την έδιωξα αμέσως;

Βάζω στο φαγητό μου για να μαγειρέψω από τη βρύση ενώ το νερό δεν είναι πόσιμο . Πράττω σωστά;

Η ημερομηνία λήξης του γάλακτος έχει περάσει. Δεν θα πάθω κάτι εάν το καταναλώσω.