wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Kuiz RBT Tingkatan 2 :: Reka Bentuk Makanan 2

Total questions: 13

Worksheet time: 7mins

Name
Class
Date
1.

Pilih semua takrif reka bentuk makanan yang betul

a)

Reka bentuk makanan adalah proses menghasilkan makanan menggunakan pelbagai alatan memasak yang canggih

b)

Reka bentuk makanan ialah cara menghasilkan makanan menggunakan pelbagai kaedah memasak

c)

Reka bentuk makanan adalah proses merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

2.

Pilih semu jenis reka bentuk makanan yang betul

a)

Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

b)

Reka bentuk pada jenis makanan yang tertentu

c)

Reka bentuk pada makanan itu sendiri

3.

Melindungi etika sosial


Pilih penerangan yang tepat bagi pernyataan kepentingan di atas.

a)

Nilai kreatif dan inovatif dalam sesuatu reka bentuk makanan perlu diterapkan untuk menghasilkan reka bantuk makanan yang menarik

b)

Perubahan cita rasa pengguna turut menyumbang kepada penghasilan pelbagai reka bentuk makanan

c)

Reka bentuk makanan yang menarik boleh mewujudkan ciri-ciri yang unik dan memberikan nilai tambah kepada sesuatu produk dan berpotensi untuk dipasarkan

4.

Melahirkan nilai estetika


Pilih penerangan yang tepat bagi pernyataan kepentingan di atas.

a)

Nilai kreatif dan inovatif dalam sesuatu reka bentuk makanan perlu diterapkan untuk menghasilkan reka bantuk makanan yang menarik

b)

Perubahan cita rasa pengguna turut menyumbang kepada penghasilan pelbagai reka bentuk makanan

c)

Reka bentuk makanan yang menarik boleh mewujudkan ciri-ciri yang unik dan memberikan nilai tambah kepada sesuatu produk dan berpotensi untuk dipasarkan

5.

Memberi kebebasan memilih kepada pengguna


Pilih penerangan yang tepat bagi pernyataan kepentingan di atas.

a)

Nilai kreatif dan inovatif dalam sesuatu reka bentuk makanan perlu diterapkan untuk menghasilkan reka bantuk makanan yang menarik

b)

Perubahan cita rasa pengguna turut menyumbang kepada penghasilan pelbagai reka bentuk makanan

c)

Reka bentuk makanan yang menarik boleh mewujudkan ciri-ciri yang unik dan memberikan nilai tambah kepada sesuatu produk dan berpotensi untuk dipasarkan

6.

Pilih alatan yang digunakan untuk memotong

a)
b)
c)
7.

Pilih semua peralatan yang digunakan untuk menghias

a)

Pisau pelepa

b)

Pisau ukir

c)

Redai kek

d)

Beg aising

e)

Pisau paring

8.

Pilih semua peralatan yang digunakan untuk memotong

a)

Pisau ukir

b)

Pisau bergerigi

c)

Pisau paring

d)

Pisau turning

e)

Pisau bulan sabit

9.

Pilih semua peralatan yang digunakan untuk membentuk dan mengukir

a)

Penerap

b)

Pisau ukir

c)

Pisau pelepa

d)

Redai kek

e)

Pisau turning

10.

Pilih perkakasan yang betul untuk mengukus makanan

a)

Ketuhar elektrik

b)

Ketuhar gelombang mikro

c)

Pengukus elektrik

d)

Mesin Pengisar

11.

Pilih perkakasan yang betul untuk membakar makanan

a)

Ketuhar elektrik

b)

Mesin Pengisar

c)

Pengukus elektrik

d)

Ketuhar gelombang mikro

12.

Pilih perkakasan yang betul untuk memasak pelbagai makanan

a)

Ketuhar elektrik

b)

Mesin Pengisar

c)

Pengukus elektrik

d)

Ketuhar gelombang mikro

13.

Pilih tiga maklumat yang perlu ada pada sesebuah lakaran reka bentuk makanan dengan

a)

Bahan yang digunakan

b)

Kaedah yang digunakan

c)

Elemen reka bentuk

d)

Dimensi

e)

Peralatan yang digunakan