Font size
WorksheetsC04 PENYEDIAAN ROTI ( KUALITI, KUANTITI DAN MEREKOD )
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
PILIH 3 KRITERIA YANG DINILAI DALAM MENENTUKAN KUALITI ROTI.
TEKSTUR ROTI
SUHU BAKAR
AROMA ROTI
RASA DAN PERASA ROTI
BUN / ROTI MANIS ADALAH MANIS DAN LEMBUT DAN BUN KOSONG ADALAH LEMBUT YANG NYATA. KRITERIA YANG DINILAI IALAH ........................
TEKSTUR ROTI
AROMA ROTI
RASA DAN PERASA ROTI
BENTUK ROTI
BAU YANG MENYENANGKAN, BAIK DAN MENYELERAKAN.
TEKSTUR ROTI
AROMA ROTI
RASA DAN PERASA ROTI
DALAMAN DAN LUARAN YANG LEMBUT DAN LANCAR LAPISAN KULIT LUAR
TEKSTUR ROTI
BENTUK ROTI
WARNA ROTI
PILIH 3 JENIS KAEDAH LAPORAN AKTIVITI PENYEDIAAN ROTI.
LISAN
PEMERHATIAN
SENARAI SEMAK
BERTULIS
1) SATU DOKUMEN YANG DIGUNAKAN UNTUK MENGESAN PENCAPAIAN ATAU AKTIVITI PRODUK.
2) MEREKOD KECEKAPAN DAN KETIDAKCEKAPAN SESEORANG INDIVIDU MELAKUKAN PRODUK
JENIS KAEDAH LAPORAN YANG DIGUNAKAN ADALAH.........
LISAN
SENARAI SEMAK
BERTULIS
KAEDAH LISAN IALAH: ..............................
BORANG HENDAKLAH DIFAILKAN SELEPAS PENILAIAN
ARAHAN YANG DIKELUARKAN MELALUI PERKATAAN DARI MULUT
MENULIS LAPORAN DI DALAM KERTAS
2 FUNGSI LAPORAN PENYEDIAAN ROTI
MENGESAN JUMLAH PENGELUARAN PRODUK UNTUK HARI ITU
MENGENALPASTI TARIKH LUPUT PRODUK
MENGESAN ITEM YANG TELAH DILAKUKAN UNTUK HARI ITU
