MASAK MENGGUNAKAN API

MASAK MENGGUNAKAN OVEN

TIDAK MENGGUNAKAN API

TIDAK MENGGUNAKAN OVEN

Tiada aktiviti memasak dijalankan hanya penyediaan bahan-bahan sahaja. ( mise en place )

Menyediakan makanan yang tidak perlu dimasak.

Tempat untuk memasak ayam goreng

Tempat untuk membuat salad dan sandwich

ALATAN YANG TIDAK MENGGUNAKAN ELEKTRIK

ALATAN TANGAN

ALATAN YANG MENGGUNAKAN ELEKTRIK

ALATAN YANG BERAT

FRENCH KNIFE

CHEF KNIFE

PARING KNIFE

OYSTER KNIFE

MEMOTONG

MENCINCANG BAHAN MENTAH

MENCUNGKIL KERANG

MENGETUK SERAI

PARING KNIFE

CHEF KNIFE

UTILITY KNIFE

BUTCHER KNIFE

DIGUNAKAN UNTUK KERJA DI PANTRY ( TEMPAT PENYEDIAAN MAKANAN TAPI BUKAN UNTUK MEMASAK MACAM COLD KITCHEN)

UNTUK POTONG SALAD, BUAH DAN UKIR AYAM /ITIK PANGGANG.

DIGUNAKAN UNTUK MENCINCANG SAYUR/DAGING/AYAM.

DIGUNAKAN UNTUK MEMOTONG BAHAGIAN DAGING.

BREAD KNIFE

PARING KNIFE

UTILITY KNIFE

CLEAVER KNIFE

PISAU KECIL

DIGUNAKAN UNTUK MENGUPAS BAWANG

MEMOTONG SAYUR/BUAH

ASINGKAN ISI IKAN, AYAM, KAMBING, ITIK DAN LEMBU DARIPADA TULANG.

PARING KNIFE

UTILITY KNIFE

CHOPPER

BONING KNIFE

UNTUK ASINGKAN ISI IKAN, AYAM, KAMBING, ITIK DAN LEMBU DARIPADA TULANG.

MENCUNGKIL ISI KERANG

MEMECAHKAN TELUR

MEMOTONG BUAH

SLICER KNIFE

PARING KNIFE

BREAD KNIFE

FRUIT KNIFE

DIGUNAKAN UNTUK MEMOTONG ROTI, DAGING ATAU MENGUKIR BUAH.

MENGUPAS BAWANG

DIGUNAKAN UNTUK POTONG SALAD

DIGUNAKAN MENGUKIR BUAH

BONING KNIFE

SLICER KNIFE

CHEF KNIFE

BUTCHER KNIFE

DIGUNAKAN UNTUK MEMOTONG ROTI

DIGUNAKAN UNTUK MEMOTONG BUAH

DIGUNAKAN UNTUK MEMOTONG BAHAGIAN DAGING.

DIGUNAKAN MENCINCANG AYAM

DIGUNAKAN UNTUK MEMOTONG BUAH

DIGUNAKAN UNTUK MENCINCANG SAYUR/DAGING/AYAM.

DIGUNAKAN UNTUK MENGETUK BAWANG

YA

TIDAK