เพื่อรอเวลาจำหน่าย

เพื่อให้ดูสวยงามชวนซื้อ

เพื่อความสะดวกในการขนส่งการจำหน่าย

ถูกทุกข้อ

ผลผลิตแปรรูปไปจากเดิม

ผลผลิตมีขนาดและน้ำหนักน้อยลง

ผลิตผลมีน้ำหนักมากกว่าของเดิม

ถูกทุกข้อ

ผักกาดขาวปลี แตงกวา หอมแบ่ง

ผักกาดหัว ผักกาดขาวปลี ผักสลัด

หอมแดง ผักกาดขาวปลี ผักกาดหัว

ถูกทุกข้อ

เก็บไว้ในที่มืด

เก็บไว้ในที่ลมโกรก

เก็บไว้ในที่เย็น และชั้น

เก็บไว้กลางแจ้ง

แยกขนาดและชนิด

การทำความสะอาดและตัดส่วนที่เสียทิ้ง

การทำให้ค้ายน้ำ ออกบ้าง

การบรรจุในภาชนะที่มิดชิด

เก็บให้มิดชิด

คัดพวกที่เน่าเสียทิ้งไป

นำออกผึ่งแดดเป็นครั้งคราว

ถูกทุกข้อ

อาหารสูญเสียน้ำไป

อาหารเค็มเชื้อโรคไม่ชอบ

ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

ถูกทุกข้อ

จุลินทรีย์ตายหมด

จุลินทรีย์ไม่เจริญเติบโต

อาหารแข็งจุลินทรียย์ย่อยยาก

ถูกทุกข้อ

การดองเค็ม

การดองเปรี้ยว

การดองเปรี้ยว เค็ม หวาน

การแช่อิ่ม