Worksheetszwiązki chemiczne - białka
Total questions: 24
Worksheet time: 16mins
wybierz prawdziwe
połączenie grupy karboksylowej z aminową
połączenie grupy aminowej z karboksylową
wiązanie glikozydowe
wiązanie peptydowe
wiązanie estrowe
Ubocznym produktem reakcji łączenia aminokwasów jest woda. W wyniku połączenia 10 aminokwasów powstanie zatem cząsteczek wody
8
9
10
11
białkiem prostym jest
histony
globuliny
keratyna
hemoglobina
kolagen
wybierz prawdziwe
Mioglobina pełni funkcje transportową.
Mioglobina i hemoglobina są zbudowane z aminokwasów i części niebiałkowej.
Hemoglobina magazynuje tlen.
Zaznacz podpunkt, w którym właściwie scharakteryzowano enzymatyczną rolę pepsyny w organizmie.
Wchodzą w skład błon biologicznych
Bierze udział w reakcjach odpornościowych.
Umożliwia trawienie białek.
Stanowią substancję zapasową komórek.
Uczestniczy w procesie krzepnięcia krwi
(a)
Transportuje gazy oddechowe.
(a)
. Uczestniczą w reakcjach odpornościowych organizmu.
(a)
Tworzą podporę dla nawiniętej na nie nici DNA.
(a)
Buduje skórę, ścięgna i więzadła.
(a)
Magazynuje tlen w mięśniach.
(a)
Zaznacz funkcję, której białka nie pełnią w organizmie.
Umożliwiają transport elektronów.
Uczestniczą w reakcjach odpornościowych organizmu.
Biorą udział w wykrywaniu sygnałów i przekazywaniu ich.
Stanowią podstawowe źródło energii w komórkach zwierzęcych.
zaznacz prawdziwe
Białka to wielocząsteczkowe związki organiczne zbudowane nawet z 20 różnych rodzajów aminokwasów.
O właściwościach chemicznych aminokwasów decydują podstawniki występujące w ich cząsteczce.
Wspólną cechą białek jest obecność w ich budowie atomów: węgla, wodoru, tlenu, azotu i fosforu.
Na rysunkach przedstawiono dwie formy tego samego białka. Wskaż schemat przedstawiający strukturę białka, które uległo denaturacji.
a
b
czynniki fizyczne, które mogą prowadzić do denaturacji białka to
wysoka temperatura
promieniowanie
kwas solny
chlorek sodu
ciśnienie
Określ, która informacja jest prawidłowym opisem obserwacji z przeprowadzonego doświadczenia.
W obu roztworach wytrącił się osad, ale tylko w probówce A rozpuścił się po dodaniu wody.
Tylko w roztworze znajdującym się w probówce A wytrącił się kłaczkowaty osad, który rozpuścił się po dodaniu wody.
W roztworze znajdującym się w probówce B wytrącił się kłaczkowaty osad, który rozpuścił się po dodaniu wody.
nazwa przedstawionej na schemacie reakcji chemicznej, która została przeprowadzona w celu wykrycia obecności wiązań peptydowych.
biuretowa
ksantoproteinowa
prawidłowo sformułowano wniosek z przeprowadzonego doświadczenia
W mleku obecna jest laktoza, o czym świadczy pojawienie się fioletowego osadu
Fioletowe zabarwienie osadu świadczy o występowaniu wiązań O-glikozydowych
W mleku obecne jest białko, o czym świadczy zmiana barwy roztworu z niebieskiej na fioletową.
Fioletowe zabarwienie osadu w probówce świadczy o tym, że w mleku są obecne aminokwasy połączone wiązaniem glikozydowym.
Wiekszość białek w wodzie sie rozpuszcza
tak
nie
Białka w wodzie tworzą roztwory
koloidalne
właściwe
Sole metali ciężkich powodują
koagulację
denaturację
Sole metali lekkich powodują
koagulację
denaturację
Przykładem substancji powodującej denaturację białka
chlorek sodu
alkohol
zaznacz prawdziwe
Proces oznaczony na schemacie jako X to przykład koagulacji
Jony chlorkowe i sodowe w roztworach wodnych umożliwiają łączenie się cząsteczek białka
Wysalanie białek jest procesem odwracalnym.
