Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

HYGIENE dan SANITASI jasa boga

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Usaha pencegahan penyakit yang dititikberatkan pada usaha kesehatan diri sendiri disebut dengan?

a)

Sanitasi

b)

Hygiene

c)

Keselamatan

d)

Keselamatan kerja

2.

Usaha pencegahan penyakit yang dititikberatkan pada usaha kesehatan lingkungan disebut dengan?

a)

Sanitasi

b)

Hygiene

c)

Keselamatan

d)

Keselamatan kerja

3.

Kurangnya faktor kebersihan dan perawatan pada peralatan yang digunakan di dapur dapat mengakibatkan hal-hal dibawah ini kecuali?

a)

kualitas makanan menurun

b)

peralatan mudah rusak

c)

memasak jadi cepat selesai

d)

timbulnya kecelakaan di dapur

4.

Melindungi setiap orang dari faktor lingkungan yang merugikan, merupakan salah satu manfaat dari?

a)

Sanitasi

b)

Hygiene

c)

Keselamatan

d)

Keselamatan kerja

5.

Gambar ini adalah alat yang termasuk dalam?

a)

kitchen utensil

b)

kitchen equipment

c)

alat hidang

d)

alat kebersihan

6.

Gambar diatas adalah alat yang termasuk dalam?

a)

kitchen utensil

b)

kitchen equipment

c)

alat hidang

d)

alat kebersihan

7.

Gambar diatas adalah alat yang berbahan dasar?

a)

keramik

b)

melamin

c)

alumunium

d)

plastik

8.

Gambar ini adalah alat yang berbahan dasar?

a)

melamin

b)

plastik

c)

alumunium

d)

kaca

9.

Barang yang dibuang karena tidak terpakai disebut dengan?

a)

limbah

b)

sampah

c)

organik

d)

anorganik

10.

Bahan yang dibuang karena sudah tidak berguna lagi disebut dengan?

a)

limbah

b)

sampah

c)

organik

d)

anorganik

11.

Sampah yang mudah diuraikan oleh bakteri pengurai secara alami disebut dengan?

a)

limbah

b)

sampah

c)

organik

d)

anorganik

12.

Fungsi dari exchauster adalah?

a)

melindungi makanan dari penyakit

b)

melindungi tangan dari bahan panas

c)

menjaga kondisi udara agar tetap segar

d)

melindungi badan dari bahan panas

13.

Luka yang disebabkan oleh parutan kelapa, termasuk dalam?

a)

luka iris

b)

luka tusuk

c)

luka robek

d)

luka ringan

14.

Luka bakar yang disebabkan oleh panas kering disebut dengan?

a)

burn

b)

scals

c)

dryhot

d)

roast

15.

Luka bakar yang disebabkan oleh panas basah disebut dengan?

a)

burn

b)

scals

c)

dryhot

d)

roast