NEW
Font size
S
M
L
XL
Worksheets18.07
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Name
Class
Date
1.
Сколько хранится открытое ведро глазури манго?
a)
6 часов
b)
12 часов
c)
24 часа
d)
48 часов
2.
Сколько хранится открытый сироп для кофе ?
a)
12 часов
b)
7 дней
c)
14 дней
d)
28 дней
3.
температура возгорания масла
a)
188
b)
196
c)
200
d)
210
4.
Сколько минимум крыльев можно панировать?
a)
15
b)
30
c)
45
d)
60
5.
Какого уровня будет отклонение, если на мороженице нет маркировки о времени хранения молочной смеси в ней ?
a)
не отклонение
b)
L2 BS
c)
L1 BS
d)
L3 FS
6.
Сколько хранится глазурь на водяной бане ?
a)
3 часа
b)
6 часов
c)
12 часов
d)
24 часа
7.
Время выдачи заказа на Fusion
a)
5 сек
b)
5 мин
c)
30 сек
d)
15 сек
8.
Сколько грамм байтс идет в пати бокс ?
a)
57
b)
63
c)
74
d)
54
9.
Во сколько слоев вверх допускается складывать полные кеги с пивом
a)
1
b)
2
c)
3
d)
4
10.
Минимальное количество фри для приготовления?
a)
230
b)
260
c)
213
d)
225
Reset
