Anillo cerrado de seis átomos de carbono unidos por enlaces químicos que resuenan entre uniones simples y dobles

Se utiliza como solvente y materia prima para las síntesis de numerosos compuestos aromáticos

Actualmente se sustituye por otros desinfectantes que presentan menos efectos secundarios

compuestos orgánicos muy comunes en la naturaleza, que juegan roles importantes en los organismos vivientes, especialmente en la síntesis orgánica presentan en su estructura uno o más grupos químicos hidroxilo

Proceso anaeróbico en el cual se transforma el azúcar en alcohol etílico y dióxido de carbono

Compuestos organicos derivados del NH3 por medio de la sustitucion de de radicales

Son compuestos orgánicos de bajo peso molecular, que contienen nitrógeno, y que están presentes de manera natural en los productos alimentarios

Son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (-COOH) unido a un grupo alquilo o arilo.

Es un ingrediente de gran uso en la industria de alimentos principalmente empleado como agente de sabor y vehículo de sustancias.