Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ulangan harian

Total questions: 15

Worksheet time: 75secs

Name
Class
Date
1.

Jenis-jenis yang masuk dalam kategori ikan air payau, antara lain….

a)

Kakap putih dan bandeng

b)

Kakap merah dan sotong

c)

Lele dan bawal

d)

Gurame dan cumi-cumi

2.

Jenis daging yang paling banyak diminati adalah daging….

a)

Sapi

b)

Kambing

c)

Kerbau

d)

Ayam

3.

Pengolahan makanan pada dasarnya adalah sama yaitu membuat bahan makanan yang mentah menjadi….

a)

. Matang

b)

. Setengah matang

c)

Setengah rusak

d)

Gosong

4.

Berikut yang termasuk sebagai mineral dalam tubuh ikan adalah….

a)

Magnesium

b)

Vitamin D

c)

Kalsium

d)

Fosfor

5.

Teknik pengolahan makanan panas basah sering disebut dengan istilah

a)

Dry Heat Cooking

b)

Boiling

c)

Moist Heat

d)

Deep fry

6.

Ikan merupakan jenis makan sehat yang rendah lemak jenuh, tinggi protein, dan merupakan sumber penting asam lemak

a)

Asetat

b)

Riboksilat

c)

Omega-3

d)

Omega-9

7.

kelebihan dari produk fillet ikan adalah sebagai berikut, kecuali..

a)

Dapat diolah lebih lanjut menjadi berbagai produk olahan lain

b)

Dapat dipasarkan dalam bentuk penyajian yang menarik

c)

memudahkan dalam pengangkutan

d)

Dalam proses pembuatan cukup sulit

8.

Daging berwarna putih biasanya berasaal dari

a)

Reptil

b)

Unggas

c)

Ruminansia

d)

Ikan

9.

ikan sangat direkomendasikan oleh banyak pakar kesehatan sebagai makan dengan manfaat kesehatan yang ....

a)

Marginal

b)

Kompleks

c)

Instan

d)

Biasa saja

10.

Produksi energy yang dibutuhkan oleh tubuh untuk beraktifitas sehari-hari membutuhkan ...

a)

Protein

b)

Lemak

c)

Zat Besi

d)

Vitamin

11.

Ikan mengandung zat gizi yang sangat berguna bagi manusia di antaranya sebagai berikut , kecuali

a)

Protein

b)

lemak

c)

Karbohidrat

d)

Amoniak

12.

Hasil pengolahan ikan yang mulai digemari oleh masyarakat adalah

a)

Fillet

b)

Sate

c)

Gulai

d)

Shushi

13.

Jenis pangan yang belum mengalami pengolahan disebut dengan pangan ..

a)

Segar

b)

Olahan

c)

Siap saji

d)

Siap santap

14.

Indonesia melakukan import daging sapi dari negara

a)

Amerika

b)

India

c)

Vietnam

d)

Australia

15.

Pengembangan daging segar menjadi produk olahan pangan setengah jadi yaitu..

a)

Dendang,kornet,dan bakso

b)

Tengkleng,Dendeng,dan Gulai

c)

Dendeng,Gulai, dan Bakso

d)

Gulai, kornet, dan Tengkleng