NEW
Font size
WorksheetsPA TALK 2020
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Bahan yang dapat disimpan secara dry storage, kecuali
Biji-bijian
Daging
Kentang
Bahan Kaleng
Berdasarkan tujuan penggunaannya, bahan makanan dibedakan menjadi... kecuali
Perishable
Garnish
Condiment
Side dish
Tujuan dilakukannya pengolahan bahan pangan yaitu:
Meningkatkan kualitas gizi
Meningkatkan kehilangan gizi
Menjaga keamanan pangan
Menjaga kualitas gizi
Berapa lama umur simpan ikan ketika dibekukan?
1-3 bulan
6-9 bulan
9-12 bulan
Lebih dari 12 bulan
Selama pengolahan, vitamin dapat mengalami kerusakan karena perlakuan:
Pengupasan
Pencucian
Pembekuan
Pemanasan
Berapa suhu ideal yang digunakan dalam refrigerated storage?
1-5 °C
5-10 °C
15-20 °C
Dibawah 0 °C
Berikut ini jenis-jenis penyimpanan, kecuali
Warm Storage
Refrigerated Storage
Dry Storage
Frozen Storage
Vitamin A, D, E, K dapat larut dalam
Air
Protein
Lemak
Karbohidrat
Apa judul webinar ini?
Penyimpanan Bahan Pangan dan Asupan Gizi di Masa Pandemi
Tips Menyimpan dan Mengelola Bahan Pangan agar Nutrisi Tetap Terjaga
Tips Menyiapkan Bahan Pangan agar Tahan Lama
Penyimpanan dan Pengawetan Bahan Pangan untuk Menjaga Nutrisi
Menu yang dimasak Chef Adhityadhika Rastaputra?
Grilled Beef Fajita
Roasted Beef Fajita
Grilled Chicken Fajita
Roasted Beef Fajita
