Efnafræðileg sundrun matar fer fram með hjálp:

Magasafi er:

Líffærið sem lokar barkanum og kemur í veg fyrir að fæða berist niður í barkann nefnist:

Brisið framleiðir:

Ensím sundra amínósýrum í prótín

Vítamínum þarf ekki að sundra áður en þau eru tekin upp í blóðið

Fæðan er brotin niður í um það bil sjö metra langri slöngu sem nær frá munni að endaþarmsopi. Þetta kallast

Ensím eru

Rörið frá munni að maga kallast

Ensím brjóta kolvetni niður í

Ensím sundra prótíni í

Fita sundrast hins vegar í glýseról og

Meltingin byrjar í

Frá kokinu fer fæðan fyrst niður í

Súr magasafinn inniheldur saltsýru og ensímið

Pepsínið sundrar

Í skeifugörnina berast safar frá lifrinni og

Lifrin framleiðir

Í ristlinum er mikið af