Worksheets食物試驗(1)
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Name
Class
Date
1.
尿糖試紙可用來檢測_________。
a)
葡萄糖
b)
澱粉
c)
脂質
d)
蛋白質
2.
碘液可用來檢測________。
a)
葡萄糖
b)
脂質
c)
澱粉
d)
維生素C
3.
____________會在濾紙上留下恆久的半透明點。
a)
葡萄糖
b)
蛋白質
c)
維生素C
d)
脂質
4.
一般來說，________會用來作為對照裝置。
a)
維生素C 溶液
b)
蒸餾水
c)
蛋白溶液
d)
食油
5.
DCPIP溶液可用來檢測__________。
a)
葡萄糖
b)
澱粉
c)
維生素C
d)
蛋白質
6.
尿蛋白試紙可用來檢測_________。
a)
葡萄糖
b)
澱粉
c)
蛋白質
d)
維生素C
7.
_______會使碘液由棕色變為藍黑色。
a)
葡萄糖
b)
維生素C
c)
脂質
d)
澱粉
8.
把DCPIP溶液變為無色所需的食物樣本的滴數越少,代表該食物所含的____________。
a)
維他命C越高
b)
維他命C越低
c)
維他命A越高
d)
維他命A越低
9.
維生素C能把DCPIP溶液由藍色變為________。
a)
藍黑色
b)
無色
c)
綠色
d)
綠色
10.
這個食物樣本含有以下哪種（些）食物物質？
a)
維生素C
b)
脂質
c)
澱粉
100 %
