NEW
Font size
WorksheetsLatihan PTS Prakarya Pengolahan
Total questions: 25
Worksheet time: 25mins
Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…
Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai
Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji
Suatu proses pengubahan bahan-bahan
Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak
Dibawah ini merupakan pengertian dari ikan adalah…
Anggota vertebrata poikilotermik yang hidup di air
Anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas menggunakan insang
Hewan yang hidup di air yang bernapas dengan insang dan dapat di olah menjadi makanan
Anggota vertebrata poikilotermik yang hidup di air yang dagingnya dapat diolah
Makanan khas Sumatra yang banyak digemari oleh konsumen lokal maupun internasional yaitu . . .
Rendang
Sayur Daun Singkong
Ikan Sambel
Semur Daging
Yang bukan termasuk jenis Cumi-cumi adalah …
Cumi-cumi Sotong
Cumi-cumi Karang
Cumi-cumi Gurita
Cumi-cumi Blakutak
Hewan cephalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut adalah pengertian dari … .
Rumput laut
Kerang laut
Cumi-cumi
Ikan bandeng
Memasak bahan makanan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas disebut … .
Boiling
Memanggang
Steaming
Frying
Dibawah ini merupakan metode atau teknik pengolahan pangan ikan dan daging menjadi makanan yaitu … .
Menanak, menggoreng dan merebus
Merebus, memasak dan memanggang
Merebus, mengukus dan menggoreng
Semua jawaban benar
Daging yang memiliki warna yang lebih pucat dari daging lainnya dan lebih mendekati warna daging ayam adalah … .
Daging kerbau
Daging sapi
Daging babi
Daging kambing
Daging yang memiliki ciri khas berwarna merah agak gelap, memiliki tekstur serat yang lebih kasar adalah … .
Daging kambing
Daging kerbau
Daging sapi
Daging babi
Di bawah ini merupakan manfaat rumput laut, kecuali … .
Membantu mempertahankan atau menurunkan berat badan
Membantu mempercepat penyembuhan luka
Terhindar dari pembengkakan kelenjar tiroid
Membantu menghilangkan noda pada pakaian
Berdasarkan jenisnya, ayam dapat dibedakan menjadi dua yaitu … .
Ayam broiler dan ayam ternak
Ayam broiler dan ayam negeri
Ayam negeri dan ayam kota
Ayam kampung dan ayam broiler
Daging dibedakan menjadi dua, yaitu daging merah dan putih, dibawah ini yang merupakan bagian dari daging merah adalah…
Ayam dan bebek
Burung dan kambing
Kambing dan sapi
Ayam dan babi
Dibawah ini merupakan pengertian dari daging sebagai bahan olahan adalah…
Bagian dari hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang dapat dijadikan bahan olahan
Bagian lunak hewan yang terbungkus tulang yang dapat dijadikan makanan
Bagian lunak dari hewan yang rasanya enak
Bagian lunak di tubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan olahan pangan
Dibawah ini yang bukan merupakan jenis-jenis ikan berdasarkan habitatnya adalah…
Ikan air tawar : lele
Ikan perairan tawar : tenggiri
Ikan air payau : bandeng
Ikan perairan laut : tuna
Ikan berdasarkan ekologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu…
Perairan laut, payau dan muara
Perairan tawar, payau dan danau
Perairan tawar, laut dan payau
Perairan payau laut dan sungai
Apa yang dimaksud dengan teknik memasak deep frying?
Memasak bahan makanan dengan uap air
Menggoreng dalam minyak
Menggoreng dengan wajan dangkal
Memasak dengan sedikit minyak
Perhatikan gambar di atas ! Nama ikan tersebut adalah ....
Ikan bandeng
Ikan kembung
Ikan tenggiri
Ikan bawal
Perhatikan gambar di atas, ikan tersebut secara ekologi sering kita ditemui di ….
Peraiaran tawar dan laut
Perairan tawar
Perairan laut
Perairan payau
Yang merupakan sumber penghasil protein,yang penting bagi tubuh adalah pengertian dari ... .
Daging
Keju
Susu
Ikan
Ikan yang banyak hidup di Indonesia berdasarkan ekologinya terbagi menjadi 3, yaitu perairan tawar, perairan payau, dan perairan laut. Jenis ikan yang hidup diperairan tawar adalah … .
Ikan kembung, ikan tuna, ikan tenggiri
Ikan bawal, ikan kakap, ikan tuna
Ikan bawal, ikan gurame, ikan mujaer
Ikan kakap, ikan mujaer, ikan kembung
Perhatikan gambar di atas ini, ikan tersebut secara ekologi dapat kita ditemui di … .
perairan payau
perairan laut
perairan tawar dan payau
perairan tawar
Cara pengolahan bahan ikan dan daging yang sering dilakukan berupa pengawetan dengan cara ... .
pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan curring
pembekuan, pengeringan, dibakar, dan direbus
direbus, dibakar, dan digoreng
direbus, curring, dan digoreng
Raw Material disebut juga ... .
Bahan olahan
Bahan jadi
Bahan mentah
Bahan setengah jadi
Yang termasuk jenis-jenis olahan setengah jadi dari bahan daging sapi adalah ... .
kari dan soto
opor
dendeng dan kornet
burger
Daging berwarna merah adalah daging yang berasal dari hewan seperti ... .
Sapi,unta , kambing dan bebek
Sapi, kerbau, kambing dan babi
Kerbau, kambing, kelinci dan rusa
Ayam, burung, gurami dan kerbau
