WorksheetsPrueba EPE 1 - Cockteleria Vespertino IP Chile
Total questions: 14
Worksheet time: 34mins
La Correcta Definición de Cocktail corresponde a:
Cola de Mono
Cocktail Mexicano
Cola de Gallo
Ninguna de las anteriores
El principal País donde se comenzó la producción de Cocktail es:
Estados Unidos
Francia
México
Inglaterra
Trago originario desde los años 1500, corresponde a:
Destilado
Cocktail de Frutas
Vinos
Ponche
Ninguna de las anteriores
La denominada “Zona 3” de un Bar corresponde a
Caja Registradora
Expendedora de Cervezas
Mesón Alto
Bodega
Contra Barra o display
La mezcla de “cerveza o vino + leche + huevo” corresponde a:
Chupilca
Navegado
Bigoteado
Ponche de huevo
Los primeros Cocktail elaborados, contenían como base, la siguiente estructura
2 o 3 tipos de agua ardiente + pulpa de frutas
2 o 3 tipos de agua ardiente + bebida + pulpa de frutas
1 trago fuerte + bebida + fruta entera
1 trago fuerte + 1 fruta + miel de palma
Tipo de Bar el cual está centrado en el “Ocio Nocturno”:
Happy Hours
Discoteque
Bar Ingles
Pub
El Wine Bar tienes procedencia
Irlandesa
Chilena
Andalucia
Anglosajona
Ninguna de las anteriores
El trago “Zumo de manzana” Corresponde a una preparación de Verano
Verdadero
Falso
Johnny Walker es considerado el Padre de la Cockteleria
Verdadero
Falso
La “Guía del Bartender” corresponde al primer libro de Cockteleria
Verdadero
Falso
Un bar lácteo puede ser considerado como Heladería
Verdadero
Falso
Los PUBS ingleses se caracterizan por ser demasiado oscuros.
Verdadero
Falso
Empresas “Galaz”
El Grupo de inversiones Galaz ha decidido invertir en el rubro de Cocktail y cervezas. De acuerdo a la última investigación de mercado y análisis FODA, para la Plaza o lugar escogido “Barrio Italia” es mejor la instalación del Bar Ingles. Este anterior presenta una mejor proyección de las ventas debido al grupo socio económico del sector.
CUESTIONARIO: (Explique sus respuestas) (15 Puntos en total)
A. Defina con sus palabras que es un Bar Ingles (5 puntos)
B. Identifique y defina las tres partes principales de una Barra. (10 puntos)
