Serie de contracciones musculares como oleadas que transportan los alimentos a las diferentes estaciones de procesamiento del tracto digestivo

Enzima que se encuentra en la boca y ayuda a la digestión de los carbohidratos.

Durante esta parte del proceso digestivo, el alimento pasa de la boca al esófago.

Es un órgano con forma de J que se localiza por debajo del diafragma. Es el depósito de las grandes cantidades de alimento que se consumen. Regula la velocidad a la que el quimo llega al intestino mediante la acción del esfínter pilórico; además cierne los alimentos al retener las partículas de mayor tamaño para que se degraden mejor

Es una glándula localizada inmediatamente debajo del estómago. Vierte amilasa, quimiotripsina y lipasa para digerir carbohidratos, proteínas y grasas; además esparce bicarbonato para neutralizar la acidez del quimo a través del conducto pancrático.

Este término significa literalmente inflamación del estómago; es decir, inflamación de la mucosa gástrica. Para su diagnóstico se debe realizar una endoscopia (procedimiento que permite ver dentro del cuerpo mediante la introducción de una cámara)

Es la porción terminal del tracto digestivo; tiene un diámetro de 6.5 cm y una longitud de 1.5 m.

Órgano que se encuentra situado detrás de la tráquea y delante de la columna vertebral. Dentro de él, la mucosa se repliega formando dos esfínteres, que conectan con la faringe y el estómago.

Fase de la deglución donde se desencadena el reflejo de deglución, que ocasiona que se cierre la abertura de las vías respiratorias (protegiéndolas contra la broncoaspiración). Se abre el extremo superior del esófago y se exprime el bolo alimenticio en su interior.

Mide aproximadamente 2.5 cm de diámetro, y de 3 a 6 m de largo. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno e íleon. En la primera porción llamada duodeno, se secreta un moco alcalino que se encarga de neutralizar el ácido gástrico del quimo; además recibe las secreciones producidas por la vesicular biliar y el páncreas, las cuales permiten la digestión de las grasas, proteínas y carbohidratos.

Entre sus funciones está secretar la bilis, la cual posteriormente se almacena en la vesícula biliar y se vacía en el duodeno

Líquido blanco lechoso que se forma en el intestino delgado durante la digestión. Está compuesto de líquido linfático y grasas. Hay vasos linfáticos especiales que transportan el quilo desde los intestinos a la sangre.

Sintomatología que se presenta debido al daño de la mucosa gástrica, causada por diversos factores. Puede ser la ingesta de alcohol, medicamentos o alimentos irritantes (chile, vinagre, limón, harinas procesadas, etc.); enfermedades como la insuficiencia renal crónica o agresiones térmicas (alimentos muy calientes). La mayoría de las veces el daño es transitorio. El problema puede ceder sólo con antiácidos y una dieta libre de irritantes.

Problema de salud que se manifiestan con dolor en el epigastrio (la boca del estómago), náuseas, falta de hambre y vómitos. El dolor es de tipo ardoroso y con sensación de quemadura, es causado por bacterias o virus, principalmente por la bacteria Helicobacter pylori, que secretan sustancias que dañan la mucosa; por tanto, se requiere un tratamiento con antibióticos recetados por un especialista.

Tipo de gastritis que se presenta cuando existe una inflamación por tiempo prolongado, la cual es causada por bacterias (principalmente H. pylori), virus (Herpes o cytomegalovirus) o parásitos; así como otros factores, como la ingesta frecuente de antiinflamatorios y alcohol, enfermedades autoinmunes, quimioterapia y radioterapia. Se manifiesta por dolor en la boca del estómago, náuseas, falta de hambre, vómitos, sangrado de tubo digestivo (vómito o evacuaciones con sangre), debilidad y en ocasiones diarrea

Algunos factores que se han asociado a la obesidad y sobrepeso:

La obesidad y el sobrepeso son factores de riesgo que propician las siguientes enfermedades: